Tervetuloa lukemaan ruokasivustoani. Tätä sivua kirjoittaa minä keittiömestari Alexander Trivedi ja perehdyn niin ruokaa, juomaan kuin ravintoloihin ja itse kaupan tuotteisiinkin. Tervetuloa lukemaan ja saa kysyä/kommentoida :)
Kategoriat: ruoka, ravintola, terveys
Suosituimmat: 141
Kuumimmat: 71
Uusimmat: 352

*yhteistyössä Grill house pizza express Näin yleisesti en kovin usein kerro tavanomaisista kebab ja pizza paikoista mutta tämän visiitti valikoitui muutaman kaverin ja yrittäjän suosituksesta. Tikkurila keskusta näin yleisesti kukoistaa ja siellä on erittäin laaja kirjo ravintoloita. Heti kun mennän n. 200m keskustasta poispäin ollaan ns asutus alueella, jossa on tietenkin huomattavasti vähempi tarjontaa. Tämän kertaisen vierailun kohde on Grill… Artikkeli Vantaan elämykset – Grill house pizza...

Sitä mukaan kun olen kirjoittanut jostakin aiheesta huomaan että sen ympäriltä alkaa tulemaan yhä tuotteita. Tämänkertaisena esimerkkinä pastat ja oliiviöljy. Sain nämä tuotteet Italian food club nimistä verkkokauppaa pitävävältä Simonelta. Näin lyhkäsenä tarinana, nämä tuotteet tulevat Abruzzoasta, keski Italiasta. Alueella tuotetaan mm. vehnää, tomaattituotteita, oliiviöljyä ja sahramia. Alla olevassa kuvassa on perium oliiviöljy joka maksaa noin 20€/plo. Tavallaan on harvinaista… Artikkeli...

*yhteistyössä Ravintola Salt. Muistelen lapsuudessa käyneeni tässä kauniissa kaupungissa lukuisia kertoja kesässä. Porvoo on mm. isäni suosikki kaupunki ja äitinikin tykkäsi siellä olemisesta. Näin ajansaatossa kun blogini syntyi ja aloin yhä enemmän kirjoittamaan ravintoloista, en voinut olla vain sivuuttaa tätä suomen kauneinta vanhaa kaupunkia. Lähdin siis liikkeelle samalla mentaliteetilla kuin Vantaan ja Espoon elämyksien kohdalla eli, käyn kaupungin kärkipaikat läpi… Artikkeli Porvoon...

Tiedän että saatan olla välillä aika dominoiva persoona mutta tavallaan toivoisin että meillä kotona joku muu kuin minä kokkaisin aina. Tämän lauantain parasta antia oli se että puolisoni Emilia halusi tehdä mokkaisia mokkapaloja joissa on siis pikakahvijauhetta. Näin yleisesti olen raapustanut jo kertaalleen yhden mokkapala ohjeen mutta tällä kertaa tämän on tarkoitus jäädä hiukan kosteammaksi sisältä ja tietenkin ainesosatkin ovat… Artikkeli Emilian mokkapalat -keittiöni naisellinen puoli...

Aikaajoin tulee vierailtua kotini lähellä olevassa Ikeassa ja mukaan eksyy kaikkea kaapistojen osista erillaiseen keittiö somisteisiin. Nykyään kun liikun jo itse autolla, Ikeassa käynti kuulostaa jokseenkin fiksummalta kun voi kantaakkin tavaraa mukanaan. Löysimme keittiökaappiin osan jota halusin kokeilla, josko se menisi kaapiston sisään kun haluamme hyödyntää neliömme mahdollisimman tiiviisti. Onneksemme, se ei ollut oikean kokoinen mutta sentään lihapullia, muusia ja… Artikkeli 10€ ateria...

Usein ajatellaan että on ne paikat joissa asiakasvirta on elävä ja vahva, ei siellä tuotteet juuri muutu mutta tämäkin voi olla harha käsite. Itseasiassa, kehitys näkyy ensimmäisenä juuri niissä paikoissa joissa on sitä liikennettäkin, kuitenkin, siellä näkyy palaute ja mielipiteet kaikista vahvimmalla tavalla. Tämän kertaisen visiitin kohteena on aikatalossa sijaitseva Grande grill joka on uudistunut niin nimellisesti kuin ruokatuotteeltaan. Nykyään… Artikkeli Helsingin elämykset – Grande...

Viime kerralla kokkasin juustotäytteisiä ravioleja ja tällä kertaa pesto-pinjasiemen täytteiset raviolit pääset pataan. Käytännössä tämän Giovanni Rana brändin raviolit kypsyy kaikki n. 2 minuutissa ja ovat itsessään kohtuullisen kivoja, joten ne ei tarvitse muuta kun simppelin soosin. Reseptin tomaattikastike joka on Petti merkkiä ja se on vasta tulossa suomen markkinoille. Jos vähäänkään harrastaa ruuanlaittoa, kannattaa tuo Petti sitten kokeilla. Se… Artikkeli Tomaattiset raviolit – 10 min...

Olen pidemmän aikaan ihannoinut erillaisia lämpöisiä leipiä, niiden helppouden ja vaivattomuuden nimissä. Tässä samalla kun tein vähän aikaa sitten lämpöisiä kanaleipiä, päätin että jokin vegeversiokin pitää tehdä. Näin lähdi liikkeelle ajatusta tehdä Elovenan Kaurajauhis murustakin pienet uunileipäset. Lämpimät kaurajauhisleivät 1/2ps Elovena Kaurajauhista2rkl aurinkokuivattuja tomaatteja3rlö artisokan sydämmiä1/2 plo pizza kastiketta100g juustoa raasteena4 isoa viipaletta juureen...

Yksi vakio ruuista joita lapsena minullekkin tarjottiin oli kitchari. Yksinkertainen riisi-linssi pata jonka kanssa tarjottiin, raita kastiketta ja paistettuja vihanneksia. Mausteet olivat sikäli petollisia että harvempi ruoka maistui enään sen jälkeen ilman mausteita. Tällä kertaa kitchari saa lisäkkeeksi minttu chutneyn joka taittuu tarvittaessa muidenkin ruokien seuraksi. Kitcharia pidetään myös jonkinlaisena terveysruokana ayurvedassa, jos vahingossa se puoli sattuu kiinnostamaan. Salaiset...

Arkiruuan saralla nopeus ja helppous on ollut jo pitkään valttia. Koska pidän kokonaisuuksista, hajanaisien postauksien sijaan, alotan tässä uutta konsepti, eli 10 minuutin ateriat. Mitä tämän konseptin pitäisi tarjota? Tiivistäen 10 minuutin ateriat: Selkeyttä, helppoutta ja lukioitteni näköistä ruokaa Tämän kertaisessa ruuassa, pääainekset näkyy alla, jotka on extra neitsyt oliiviöljy, raviolit ja 30kk kypsynyt parmesaani. Jos tuntuu hintavilta niin toki… Artikkeli 10 minuutin ateriat –...