Tervetuloa lukemaan ruokasivustoani. Tätä sivua kirjoittaa minä keittiömestari Alexander Trivedi ja perehdyn niin ruokaa, juomaan kuin ravintoloihin ja itse kaupan tuotteisiinkin. Tervetuloa lukemaan ja saa kysyä/kommentoida :)
Kategoriat: ruoka, ravintola, terveys
Suosituimmat: 142
Kuumimmat: 55
Uusimmat: 362

Salaatit ihan yleisesti on tullut vasta viimevuosina jäädäkseen hamppareihin. ihan aina siis hamppareissa ei ole ollut sitä vihreä lehdykkää, kun yleisesti ruuan ulkonäössä runsaus oli värikkyyden sijaan valttia. Suomessa hampparin salaatti on tyypillisesti ollut jäävuorisalaattia ohuena silppuna mutta jääsalaatti oli tästä aikanaan iso askel. Kun syvennytään lisää, miksi kaikista maailman salaateista nämä ovat ne käytetyinmät? luulen että syy on saatavuus… Artikkeli Mikä salaatti sopii...

*Tekstissä voi olla muutama raju kirjoitusvirhe 🙂 Veikkaan että suurinosa ”ulkona” syömisestä tapahtuu juurikin lounas aikaan ja tämän pohjalta syntyy jokin pohja käsitys millaisista ravintoloista pitää. Suomi on siitä harvinainen maa että täällä on harvinaisen hyvä lounasetu, joka tavallaan syö ravintoloiden katetta, mutta antaa ruokailialle ehkä hiukan epärealistisen tasokkaan hinta-laatu suhteen. Nämä ovat siis omia ajatuksiani, mutta itse aiheeseen, joka… Artikkeli Tikkurilan lounaspaikat...

*Tekstissä on voi olla rajuja kirjoitusvirheitä Jotta mitä tahansa asiaa voi tarkastella laaja mittaisesti, pitää asiaa tulkita useammassa eri näkökulmassa. Siis grilliestä tekemäni kertomuksen innoittamana kävin aivan kotini kulmilla kävelyllä ja otin hiukan selvää, mitä täällä on oikeasti tarjolla. Tiedän että rima ei ole korkea tällä suunnalla mutta se ei syy olla ennakkoluulojenkaan uhri. Siksi tavallaan on mukavaa käydä näissä… Artikkeli Lähiöni ravintolat ja pubit julkaistiin ensimmäisen...

Olen jonkin aikaa tehnyt sisältöä täysin puhelimella ja oppinut sen ohessa erittäin paljon. Tässä ajattelin jakaa näkemyksiäni sen saralla. Miksi? puhelin on aina mukana, siinä on todennäkösesti myös akkua. Useinmat haluaisi aloittaa videoiden teon erillaisiin some kanaviin, mutta on hyvin helppo piiloutua tekosyiden taakse, miksei siihen ole pystynyt. Tästä syystä puhelimella tekeminen olisi viisain tapa aloittaa kun semmoinen useimmiten jo… Artikkeli Puhelimella Vloggaus – abc julkaistiin...

Tuossa viikkonen takaperin vaatekaapiani päivitettiin kaverini Yifanin toimesta ja nyt sama herran matkaassa takaisin kansainvälisen uransa ääreen mutta ennen tätä, halusimme kuitenkin käydä vielä lounaalla ja pohtia mitä voitaisin tehdä loppuvuodesta. Olisihan se ihan luonnollista saada lisää sisältöä pukeutumisesta kun se sai niin hyvän vastaanoton. Aikanaan Yifan on myös toiminut ravintola alalla ja tietää aika paljonkin aasialaisten ravintoloiten tasosta. Japanilaista… Artikkeli Kaveri,...

On aivan hillittömän kuuma kesäpäivä ja muuten on hiukkasen nälkä, maistan punertavassa kastikkeessa olevaa siipeä dipaten sitä ensin sinihomejuusto kastikkeeseen. Näin se polttavan viileä sensaatio jäi mieleeni noin 20 vuotta sitten. Ihan yleisesti, tällä ruualla on monta eri nimeä, wingsit, hornetit, hot wingsit, buffalo wingsit jne… Yleensä suomessa käytetään hot wings nimitystä ja tietenkin suurinosa näistä syödään Tampereella. Pikaisen googlailun… Artikkeli Makuja joita et voi ohittaa –...

Vaikka läppärit ovat äärimmäisen käteviä, kohtuullisen tehokkaita jopa edullisia on tabletit niihin nähden huomattavasti pienempiä mutta kuitenkin kompromissiensa kera, kuten matalempi suoritus kyky. Nykyään kun puhelinten suorittimet ovat yhä tehokkaampia, ei olisi ihan tavanomaista tehdä töitä tabletilla. Onhan tableteissa useimiten samaa tekniikkaa kuin lippulaiva malleissa ja niitäkin verrataan läppäreihin. Jotta voidaan verrata kapistusta läppäriin realistisesti, pitäisi ensin tarkastella...

Okei, ehkä kaikki ei miellä petit tenderiä pihviksi mutta ainakin minulle se vastaan siihen tarpeeseen. Pidän tästä kyseisestä ruhon osasta erityisen paljon, johtuen edullisesta hinnasta ja mureasta rakenteesta. Tein aikasemmin oman juttunsa petit tenderin valmistuksesta mutta tällä kertaa haluan syventyä itse makuun. Umamipitoinen paistettu liha on niin periteinen että monilla on suorastaan vakaumus maustaa se vain suolalla ja pippurilla. Kun… Artikkeli Pihvin paras kaveri julkaistiin...

Eihän tätä vuotta ole kulunut kuin vasta viikon veran mutta jo olen aika paljon hyviä fiiliksiä irti. Aikaisempina vuosina ei ole vaate kaappi usiutunut samalla tai uusia yhteistyö kuvioita syntynyt. Normaalisti, lauantait ovat kotipäiviä mutta poikkeuksellisesti Emilia meni näkemään porukoita ja minulle jäi luppo aikaa. Toki mikäs sen hauskempaa kuin uiminen, saunominen tai ulkosyöminen. Nojoo, aikalailla näin se kaikki menikin.… Artikkeli Vuoden ensimmäinen viikonloppu ja Jätkäsaaren...

Vastaavasti kun olen tehnyt yhden pellin aterioita broilerin nuijista, näin lähikaupassani tarjouksessa possunlavan, joten pitihän siitäkin kokeilla yhden astian ateriaa. Näin yleisesti suomessa ja itäblokissa, pitkään haudettuja ruokia on jo kauvan arvostettu. Kaikille tuttu karjalanpaisti on myös samalla tapaan haudutettu ruoka vaikka paisti nimessä kummittelee. Kokonaiset mausteet kunniaan? erityisesti kokolihoja kypsentäessä, kokonaisista mausteista irtoa makua paljon tasaisempaan...