Blogissa kokataan terveellistä ruokaa pienellä budjetilla sekä paneudutaan toisinaan ekologiseen ja minimalistisiin elämäntyyliin.
Kategoriat: ruoka, eko, säästäminen
Suosituimmat: 328
Kuumimmat: 124
Uusimmat: 21

Helteet palasivat ja samalla loppui into ruoanlaittoon. Kesä on ihanaa aikaa, mutta kuuman hellan ääressä touhuaminen jo valmiiksi lämpimässä asunnossa on vastenmielinen ajatus. Tällä viikolla teimme ruokaostoksia maltillisesti (kaapeissa oli jo ennestään syömäkelpoista tavaraa jonkin verran) ja pyrimme nopeasti valmistuvaan ruokaan, joka ei vaatinut paljoa kuumennusta. MAANANTAI Makaronia ja tonnikalakastiketta sekä vesimelonia ja edellispäivän kaali-omenasalaattia. Oli sellainen...

Erilaiset uuniruoat ja kiusaukset ovat edullisia vaihtoehtoja penninvenyttäjille. Tämä vegaaninen kasviskiusaus on maukas vastine lihaisille kiusauksille mutta ennen kaikkea superhalpa, sillä yhden annoksen hinta on noin 90 senttiä! Resepti neljälle: 500 g peruna-sipulisekoitusta 1-2 paprikaa 1 tölkki kidneypapuja 1 dl (pakaste)herneitä 2,5 dl kaurakermaa 1 tl suolaa, pippuria & paprikajauhetta 1. Kuutioi paprikat pienimmiksi ja huuhtele pavut. Sekoita paprikat, pavut, herneet,...

*Rumpujen pärinää* Tässä se nyt on! Olen jo pidemmän aikaa haaveillut, että alkaisin julkaisemaan viikonvaihteessa kuvakoosteen siitä, mitä meillä syödään ja tässä se nyt on! Ensimmäinen (muttei toivottavasti viimeinen) kooste meidän päivällisistä (koska lounaalla usein on ne eilisen päivän rippeet tai jotkin muut roippeet jääkaapista). MAANANTAI Jääkaapin tyhjennyspäivä. Uunissa paahdettua kasviksia (eli kesäkurpitsaa, perunaa ja tomaattia) halloumin sekä parmesaaniraasteen kanssa....

Pasta peperonata eli paprikapasta on budjettiystävällinen kasvisruoka, joka valmistuu nopeasti arjen keskellä. Tuoreet paprikat antavat pastakastikkeelle ihanan koostumuksen mutta tuoreen paprikan voi korvata tarvittaessa myös pakastetuilla paprikasuikaleilla jolloin vähän reilu euron annoshinta on entistä huokeampi. Lisäväriä kastikkeeseen saat kun käytät erivärisiä paprikoita. Kastikeresepti neljälle: 2-3 paprikaa 400 g tomaattimurskaa 2 valkosipulin kynttä 1 rkl kuivattua oreganoa 1...

Kauppapäivinä kotiin pääsy ja ruoanlaitto venyy laittoman myöhään, jolloin ruoan tulee olla helppoa ja nopeasti valmistuvaa. Tämä salaatti sopiikin sellaisenaan lisukkeeksi tai kevyeksi lounaaksi. Mikäli haaveilet lisäproteiinista, lisää joukkoon kikherneitä, keitettyjä kananmunia, ilmakuivattua kinkkua, grillattua kanaa tai naudanlihaa. Resepti neljälle: 1 ruukku basilikaa 200 g (täysjyvä) pennepastaa 200 g fetajuustoa ½ punasipuli 250 g kirsikkatomaatteja 40 g kapriksia 100 g mustia...

Välillä jotain sokeritonta, viljatonta ja maidotonta herkutteluun. Nämä raakaversiot browniesta ovat uskomattoman helppo tehdä ja vievät kielen mennessään. Alkuperäinen resepti on alun perin eräästä Karita Tykän raakaruokakirjoista, jonka nimeä en valitettavasti tällä hetkellä kuollaksenikaan muista. Resepti 4-6 palaan: 2,5 dl pekaani- tai saksanpähkinöitä 2,5 dl kuivattuja taateleita 4 rkl raakakaakaojauhetta 1 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia 1. Liota taateleita vedessä 30-60...

Sinihomejuusto on mielipiteitä jakava. Toiset rakastavat sen voimakasta makua ja suolaisuutta, toiset vihaavat. Lapsena olin aivan hulluna sinihomejuustoon, olisin syönyt vaikka koko paketin kerralla. Myöhemmällä iällä juuston voimakas maku alkoi kuitenkin tulla korvista ja juustopaketit sai jäädä kaupan hyllylle moneksi vuodeksi. Sinihomejuusto keitossa etenkin kukkakaalin kaverina voi kuulostaa melko absurdilta yhdistelmältä mutta se on toimiva. Itse kukkakaali kun on maultaan melko...

Brittien saarelta alun perin lähtöisin ja jo edesmenneen Britannian pääministerin Margaret Thatcherin lempikokkaus on herkullisempaa herkullisempi jälkiruoka. Banoffeessa yhdistyy banaanin ja kinuskin makeus, jonka vuoksi jo pieni pala saa kylläiseksi ja makean himon taltutettua. Valmista piirakka pohjaa myöten itse tai huijaa hieman ja osta kaupasta valmis piirakkapohja. Resepti 10 hengen piirakkaan: Pohja 3 3/4 dl vehnäjauhoja 1/4 tl suolaa 120 g voita 3/4 dl tomusokeria 1 kananmuna ...

Blogi on ollut hieman kesätauolla ylitöiden, väsymyksen ja muiden elämänkiireiden vuoksi. Lisäksi julmetut helteet vähensivät kummasti kokkausmotivaatiota, kun asunnossa on aamusta iltaan 26 astetta lämmintä ja pelkästään hellaan katsominen sai lämpötilat nousemaan ennestään. Onneksi jatkuva kiire, suorittaminen, helle ja ajanotto palautumiseen alkavat kuitenkin olemaan takana ja voi jälleen panostaa kokkailuun ja blogailuun paremmin. Täysin toimettomana en kuitenkaan ole kesätauon aikana...

Nämä helpot ja herkulliset pikkuleivät eivät paljoa vaadi, mikäli kaapissa on ainekset jo valmiina. Tällä reseptillä saat leivottua alle tunnissa ison erän super edullisia pikkuleipiä. Säilytä valmiita pikkuleipiä ilmatiiviissä kannellisessa rasiassa tai pakasta ne ja sulata hetki ennen tarjoilua. Itselläni ei kaapissa ollut tällä hetkellä valkoista sokeria, joten käytin leipomiseen kookossokeria, joka antaa kekseille kauniin ruskean värin. Lisäksi kookossokeri keksin päällä karamellisoitu...