Jannen Keittiössä -ruokablogia kirjoittaa leivonnasta ja ruoanlaitosta innostunut 21-vuotias leipuri-kondiittori. Jaan blogiin reseptejä ja ideoita sekä makeaan, että suolaiseen leivontaan ja ruoanlaittoon. Uusi resepti blogiin vähintään kerran viikossa. Voit seurata blogiani myös somessa!
Kategoriat: ruoka, leivonta, keittiö
Suosituimmat: 61
Kuumimmat: 243
Uusimmat: 245

Olin viime keväänä keksikurssilla Herkkuhovi-blogin Johannan johdolla. Kurssilla keskityimme keksien koristeluun pikeerillä. Jonkinlainen pieni kipinä jäi keksikoristelusta päälle ja joulua kohden tulee tehtyä varmasti enemmänkin keksejä! Koristeluun sopivat tasapintaiset piparit ja keksit. Keksejä leipoessa taikinaan voit laittaa makua erilaisilla makutiivisteillä, joita löydät kaupan leivontaosastolta. Makuvaihtoehtoja ovat esimerkiksi vanilja, sitruuna tai karvasmanteli. Pikeeri eli royal...

Tässä herkullinen kastike pastan tai riisin kanssa. Chili con vege on vegaaninen vaihtoehto tunnetulle texasilaiselle lihakastikkeelle. Vegaani versio sisältää papuja, soijarouhetta ja paljon mausteita. Mausteiden määrää voit säädellä omaan suuhun sopivaksi. CHILI CON VEGE | 15-20 min |helppo * 1 kpl sipuli * 2 kpl valkosipulinkynsi * 2 rkl ruokaöljy * 1 dl soijarouhe * 500 g tomaattimurska * 200 g valkoinen papu * 200 g kidneypapu * 2 dl vesi * 1 kasvisliemikuutio * mustapippuri *...

FETA-PINAATTIPIIRAKKA | 50-60 min | helppo Ainesosat Pohja * 170 g vehnäjauho * 60 g ruisjauho * 150 g leivontamargariini * 1/4 dl vesi Täyte * 2 dl ruokakerma * 3 kpl kananmuna * 200 g fetajuusto * 150 g pakastepinaatti * 1 kpl pienehkö sipuli * 2 kpl valkosipulinkynsi * 2 tl pizzamauste * 1 tl suola * 0,5-1 tl mustapippurirouhe Pinnalle * n. 0,5 dl emmental juustoraastetta Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sekoita pohjan jauhot sekaisin ja nypi margariini joukkoon....

Olen leiponut mutakakkuja useita, mutta tänään leivoin ensimmäistä kertaa mutakakun valkosuklaasta. Valkosuklaa paahtuu uunissa ollessaan ja tuo kakkuun herkullisen maun. Viimeistele kakku tuoreilla marjoilla ja tomusokerilla. VALKOSUKLAA MUTAKAKKU | 20-30 min | helppo Ainekset * 100 g voi * 125 g valkosuklaa * 110 g sokeri * 130 g vehnäjauho * 1-2 tl vaniljasokeri * 2 kpl kananmuna * ripaus suolaa Pinnalle * tuoreita marjoja esim. vadelmia * tomusokeria Sulata voi kattilassa ja...

Ruissipsit ovat muodoltaan koveria ja niihin on helppo tehdä erilaisia suolaisia täytteitä illanistujaisiin tai muihin herkutteluihin. Ruissipsit ovat hyviä ja terveellisempiä kuin tavalliset perunalastut. En itse pidä perunalastujen rasvaisesta mausta ja en siksi ole ostanut niitä pitkään aikaan. Vietettiin illanistujaisia viikonloppuna ja tässä postauksessa esittelen vähän tarjottavia. SAVUKINKKU-PAPRIKATAHNA * 250 g savu palvisuikale * 100 g majoneesi * 200 g laktoositon ranskankerma ...

Aurajuusto ja päärynä kulkevat käsikädessä ja täydentävät toistensa makuja. Aura tuo piirakkaan suolaisuutta ja päärynä makeutta. Tässä resepti olkaapa hyvät. AURA-PÄÄRYNÄPIIRAKKA | 50 min | helppo Ainekset Pohja * 170 g puolikarkea vehnäjauho * 55 g ruisjauho * 150 g leivontamargariini * ¼ dl kylmä vesi Täytteet * 2 keskikokoista päärynää * 125 g aurajuustoa * 2 dl ruokakerma * 1 kananmuna * 1 tl suola Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Valmista pohja. Sekoita keskenään...

Tänä syksynä Starbox järkkäsi taas meille kaikille avoimen Tähtiherkku-kilpailun. Teemana on tänä vuonna kahvi eli reseptissä täytyy käyttää jossain muodossa kahvia. Mietin aikani erilaisia leivonnaisia, joihin olen käyttänyt kahvia. Halusin jotain näyttävää ja pienen suunnittelun jälkeen päätin valmistaa suklaa-mokkakakun. Kakussa maistuu suklaa, mokkakreemi ja vadelma. Kakussa on useampi kerros ja on sen vuoksi korkea. Kakun kruunaa suklaa-ganache valutukset, pursotukset ja suklaapallot,...

Nyt täytyy vähän hehkuttaa. Tuli tehtyä niin herkullista lasagnea tänään. Soijarouhetta käytettäessä mausteet ovat kaiken a ja o. Käytin aika runsaalla kädellä erilaisia mausteita. Lasagnen maku oli täyteläinen ja ruokaisa! LASAGNE SOIJAROUHEESTA | 50-60 min | helppo Ainekset Tomaatti-soijarouhekastike * 2,5 dl soijarouhe * 6 dl vesi * lihaliemikuutio tai kasvisliemikuutio * 1 iso sipuli * 3 kpl valkosipulinkynsi * 500 g tomaattimurska * 0,5 dl kerma * 2-3 tl pizzamauste * 1 tl...

PIENI SACHERKAKKU | n. 6 hlö | keskivaikea Ainekset, pohja * 90 g voi * 60 g sokeri * 60 g keltuainen * 80 g tumma suklaa * 60 g valkuainen * 60 g sokeri * 6 g vaniljasokeri * 80 g vehnäjauho Täyte * aprikoosimarmeladi Kuorrute * 1 ½ dl vispikerma * 200 g tumma suklaa Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri (saa olla hyvä vaahto). Lisää joukkoon keltuaiset koko ajan sekoittaen. Sekoita joukkoon sulatettu suklaa. Vaahdota sokeri ja valkuaiset ja sekoita varovasti massan...

KAALILAATIKKO | 1h 20 min | helppo Ainekset * 1 keskikokoinen keräkaali * 300-400 g kevyt jauheliha * 1 l lihaliemi * 2 dl riisi * 1 sipuli * mustapippuria * pippuriseosta * suolaa * voita * tummaa siirappia Silppua ensimmäiseksi kaali. Keitä lihaliemessä riisi ja kaalisuikaleet n. 15 min ajan. Pilko sipuli ja paista se jauhelihan kanssa. Mausta liha pippurilla ja suolalla. Voitele uunivuoka. Sekoita jauheliha ja sipuli kaali-riisi-lihaliemiseokseen. Kaada seos uunivuokaan. Lorauta...