Jannen Keittiössä -ruokablogia kirjoittaa leivonnasta ja ruoanlaitosta innostunut 22-vuotias leipuri-kondiittori. Jaan blogiin reseptejä ja ideoita sekä makeaan, että suolaiseen leivontaan ja ruoanlaittoon. Uusi resepti blogiin vähintään kerran viikossa. Voit seurata blogiani myös somessa!
Kategoriat: ruoka, leivonta, keittiö
Suosituimmat: 71
Kuumimmat: 239
Uusimmat: 317

Kesähelteillä tekee mieli juoda kylmiä juomia ja erilaisia smoothieita. Tämä raikas smoothie valmistuukin helposti blenderissä. Lado vain kaikki ainesosat blenderiin ja surauta juomaksi. Juoma kannattaa nauttia heti valmistuksen jälkeen. Tässä todellinen hellepäivän pelastusjuoma! MANSIKKA-KOOKOS-LIME SMOOTHIE| 2 isoa lasia * 2 kauhallista jääpaloja * 250 g jäisiä mansikoita * 4 dl kookosmaitoa * 2 limen mehu Lado ainesosat blenderiin ja surauta sekaisin. Lisää tarvittaessa makeutusta....

Perinteinen lohivoileipäkakku sopii mainiosti suolaiseksi vaihtoehdoksi juhlapöydän tarjoiluun. Katso myös samalla tyylillä tehty kanavoileipäkakku täältä. Voileipäkakut ovat parhaimmillaan kun ne saavat maustua jääkaapissa seuraavaan päivään. Koristelukin kannattaa tehdä aivan viime metreillä ennen tarjoilua, jos mahdollista. LOHIVOILEIPÄKAKKU | 8-10 hlö Pohja * 9 viipaletta tummaa paahtoleipää (esim. Vaasan monivilja) Kostutus * 5 dl vesi * 1 kalaliemikuutio Kuorrute/täyte * 4 dl...

Tämä raikas kakku sisältää täydellisen makuparin vadelmasta ja valkosuklaasta. Kakku on helppo valmistaa pienemmässäkin keittiössä ja tämä olikin tarjolla kesämökillä jälkiruokana. Viimeistele kakku täytekekseillä ja tuoreilla vadelmilla. :) VADELMA-VALKOSUKLAAHYYDYKEKAKKU Pohja * 200 g tumma täytekeksi * 70 g voi Täyte * 350 g pakastevadelmia (kotimainen) * 200 g tuorejuustoa * 2,5 dl vispikermaa * 150 g valkosuklaata * 1/4 dl sokeria * 4 kpl liivatelehtiä * 2 tl...

Tämän juhannuksen tarjoiluihin kuului perinteisten grilliruokien seuraksi useampi kakku ja tässä on yksi niistä. Kanavoileipäkakku on itselleni sen verran uusi tuttavuus, etten ole sitä aiemmin tehnyt (syönyt kyllä olen). Voileipäkakut ovat perinteisiä kahvipöydän suolaisia tarjottavia makeiden leivosten ja kakkujen rinnalla. KANAVOILEIPÄKAKKU| 8-10 hlö Pohja * 9 viipaletta tummaa paahtoleipää (esim. Vaasan monivilja) Kostutus * 5 dl vesi * 1 kanaliemikuutio Kuorrute/täyte * 4 dl...

Postaus tehty yhteistyössä Brunbergin kanssa. Tryffeli-mansikkatäytekakku sopii vaikka keskikesän juhliin tarjottavaksi. Kakussa maistuu tuoreiden mansikoiden lisäksi mansikkahillo ja Brunbergin perinteisistä tryffeleistä valmistettu tryffelikerma. Täytekakun kannattaa antaa tekeytyä seuraavaan päivään jääkaapissa valmistuksesta, jolloin kakun maku ja kosteus paranee. Käytin tähän korkeaan kakkuun 12 kpl munia. Munat olivat pienen kokoisia ja 12 kpl munia saattaa kuulostaa hurjalta 24...

Sain Linkosuolta testiin uusia RyeNacho tuotteita eli ruisnachoja. RyeNachot ovat ensimmäinen suomalainen nacho Tex Mex -hyllyssä. RyeNachossa on nimensä mukaisesti ruista 40 % ja maissia 30 %. Makuvaihtoehtoina ovat Sea salt ja Cheese. Omaan suuhun naposteltavana juustonmakuiset nachot maistuu paremmalta, mutta nachovuokaan käytin neutraalimman maun nachoja eli pelkästään suolattuja. Nachovuoka oli nimensä mukaisesti todella hyvää.. Kiitos Linkosuolle reseptistä ja maistiaisista. TÄYDELLINEN...

Tässä piirakassa maistuu kesä! Raparperi, mansikat ja mustikat vievät mielen suoraan kesän makuihin. Piirakka on simppeli valmistaa ja se sopii hyvin herkuteltavaksi vaikkapa vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kera. Piirakka on rakenteeltaan pehmeä ja marjat tuovat sopivaa kosteutta piirakkaan. Mukavaa kesäkuun alkua! Ainekset * 2 kananmunaa * 160 g sokeria * 100 g voita * 2 dl maitoa * 230 g vehnäjauhoja * 7 g leivinjauhetta * 250 g raparperia * 150 g mansikkaa * 100 g mustikkaa ...

Kesää kohti mennään kovaa vauhtia ja kauppojen hyllyillä alkaa näkymään tuoreita aineksia leivontaan entistä enemmän. Täällä meillä on pakkasessa kuitenkin vielä runsain mitoin viime vuoden antia mansikoiden ja raparperin muodossa. Tässä onkin herkullinen vaihtoehto niiden tuhoamiseen pakkasesta. Rapea kauratoscakuorrute, kirpsakat raparperit ja makeat mansikat sointuvat yhteen täydellisesti. Kokonaisuuden kruunaa rahka-vaniljavaahto. Hyviä herkutteluhetkiä! KAURATOSCAPAISTOS RAPARPERILLA JA...

Muffinit ovat helppoja ja nopeita leivonnaisia. Hauskat tiikerimuffinit kätkevät sisäänsä herkullisia sulaneita toffeepaloja. Nämä muffinit ilahduttavat koko perhettä äitienpäivänä - ja miksei muulloinkin. :) TOFFEEPALA-TIIKERIMUFFINIT| 12 kpl Ainekset * 60 g (0,75 dl) rypsiöljyä * 130 g (1,5 dl) maitoa * 2 kananmunaa * 140 g (2 dl) sokeria * 0,5 tl suolaa * 0,5 tl vaniljasokeria * 200 g (3 dl) puolikarkeita vehnäjauhoja * 10 g (3 tl) leivinjauhetta * 240 g Brunberg toffeepaloja *...

Kesää kohti leivonta muuttuu keveämmäksi ja mielessä pyörii kaikenlaisia kevyitä ja raikkaita herkkuja, joita jakaa tänne blogiin. Tämän päiväinen herkku on sokeriton, jauhoton ja laktoositon mutakakku. Käytin suklaana Brunbergin sokeritonta ja laktoositonta suklaata joita myydään kaupassa 50 gramman pieninä levyinä. Nämä levyt ovat makeutettu stevialla ja maltitolilla. Makeutta mutakakkuun tuovat myös banaanit. Mitä enemmän pilkkuja banaaneissa on sitä makeampia ne ovat. Tämä mutakakku on...