Jannen Keittiössä -ruokablogia kirjoittaa leivonnasta ja ruoanlaitosta innostunut 22-vuotias leipuri-kondiittori. Jaan blogiin reseptejä ja ideoita sekä makeaan, että suolaiseen leivontaan ja ruoanlaittoon. Uusi resepti blogiin vähintään kerran viikossa. Voit seurata blogiani myös somessa!
Kategoriat: ruoka, leivonta, keittiö
Suosituimmat: 103
Kuumimmat: 271
Uusimmat: 359

Tiesitkö, että tortut voi valmistaa myös muumimukeihin? Jos et satu omistamaan virallisia runebergintorttumuotteja (joita tarvitsee ehkä sen kerran vuoteen) niin suosittelen ehdottomasti leipomaan tortut muumimukeihin. Tortut paistuvat kauniin värisiksi ja lähtevät helposti irti myös mukeista, kun vaan muistat voidella ne hyvin. Ensi viikollahan se Runerberginpäivä jo koittaa. Oletko jo leiponut torttuja? 😊 Olen testaillut viime aikoina useita reseptejä runebergintortuista ja välillä tehnyt...

Mustikkaa ja valkosuklaata. 😍 Ne sopii yhteen niin suklaalevyissä, leivoksissa kuin kakuissakin. Tykkään itse tehdä korkeita kakkuja kotikäyttöön ja tällä kertaa valmistui mustikka-valkosuklaakakku. Tein ensin mustikkatäytteen ja sen jälkeen vasta hyydytin valkosuklaatäytteen päälle. Toki nämä voisi myös yhdistää yhdeksi massaksi. Suomalainen kaurakeksi sopi mainiosti makumaailmaan ja se pääsikin pohjaksi. Tammikuu alkaa olemaan lopussa. Tämä kuukausi menikin aika nopeasti erilaisten...

Tällä viikolla vietettiin piirakkapäivää (mutta viettikö sitä joku? ei taida olla kovin yleinen juhlapäivä 😄) ja siitä lähtikin ajatus tehdä jotain hyvää piirakkaa, tällä kertaa makeaa. Halusin myös kokeilla sveitsiläistä marenkia, jota en jostain syystä ole aikaisemmin tehnyt. Tiesitkö, että marenkeja on erilaisia? Italialaista, ranskalaista ja tätä sveitsiläistä. Ranskalainen marenki on ehkä se kaikista tutuin meille, eli valkuaiset ja sokeri vaahdotetaan ja marenki kypsennetään uunissa....

Tukka putkella on taas menty koulun, työn ja työharjottelun kanssa. Parin vapaan kunniaksi ajattelin tehdä suolaista piirakkaa ja makeampaa kakkua. Piirakkaan löytyi melkein kaikki ainesosat kaapista, joten tällä kertaa lohipiirakka sai välimerellistä makua vihreän peston, oliivien, juustojen ja kirsikkatomaattien muodossa. Koristelin piirakan tuoreella basilikalla (joka on ihan mun lemppari nykyään) sekä ruohosipulilla ja punasipulilla. Oon muuten ollu tosi tyytyväinen mun ruokakuviin viime...

Tässä olisi toinen juustokakku peräjälkeen blogiin. 😄 Juustokakut/hyydytetyt kakut ovat aika helppoja valmistaa ja aikaa vievä osuus onkin kakun hyytyminen jääkaapissa. Makuja rohkeasti yhdistelemällä saa kivoja uudenlaisia kakkuja. Tähän vadelma-kinuskin yhdistelmään tykästyin ensimmäisen kerran yhdessä kahvilassa..siitä asti on tehnyt mieli kokeilla tätä ja nyt sain aikaiseksi. Tykkään itse kevättä kohti herkutella raikkailla mauilla ja tämä vadelma-kinuskijuustokakku sopii siihen kuin nenä...

Joulu on tältä erää juhlittu ja katseet kohdistetaan uuteenvuoteen ja sen juhlimiseen. Odotan vuodelta 2019 paljon ja fiilis on jotenkin tosi hyvä tulevasta vuodesta. Tuntuu, että isoja juttuja on tulossa. Ennen vuotta 2019 on kuitenkin hyvä pysähtyä hetkeksi ja muistella kulunutta vuotta ystävien ja tärkeiden ihmisten seurassa ja juhlistaa vuodenvaihdetta. Baileys juustokakku sopii makunsa puolesta mainiosti aikuisempaan seuraan. Sain kakkuun ihanan pehmeän koostumuksen, kakku suorastaan...

Vihreät kuulat kuuluvat monen jouluun ja niitä voi jäädä yli kaikelta muulta herkuttelulta. Näin leivontaryhmässä kuvan panna cottasta, jossa oli vihreästä kuulasta tehty kiille. En ollut aiemmin törmännyt samanlaiseen ideaan, joten oli pakko googletella asiasta ja pääsinkin Pullahiiren blogiin, jossa oli tätä herkkua tehty. Otin idean kiilteestä kokeiluun ja lopputulos olikin tosi kiva. Käytin itse panna cottassa aitoa vaniljatankoa tuomaan kunnolla makua ja lisäksi vähän vaniljasokeria....

Joulusiivous tehty, jouluruoat ostettu ja kaikki alkaa olla valmiina joulua varten. Jouluna jälkiruoka saattaa jäädä kuitenkin varjoon tuhdilta pääruoalta. Meillä on toinen joulu kun tehdään panna cottaa jälkkäriksi. Se on sopivan pieni ja kevyt jälkiruoka, jonka raikkaus sopii kivasti pääruoan jälkeen nautittavaksi. Tässä panna cotassa maistuu tällä kertaa glögi ja vanilja. 💖 Tämän postauksen myötä haluan toivottaa kaikille hyvää joulua! KIITÄN kaikkia blogin lukijoita, seuraajia ja...

Aika se vaan vierähti ja kohta ollaan jo joulussa. En enää nykyisin ole suuri joulun odottaja tai jouluihminen. En ole kuunnellut tänä jouluna varmaan yhtäkään joululaulua loppuun saakka (vielä) ja kotiimme ei ole tulossa kuusta tai suurta määrää joulukoristeita. Täällä ei ole tilaa kuuselle ja tykkään nykyään aika minimaalisesta sisustuksesta. Tosin kaunis valotähti hommattiin ikkunaan jo lokakuussa ja se on ollut kiva tunnelman luoja tuoksukynttilöiden ja lyhtyjen lisäksi. Näissä vohveleissa...

Meksikolainen ruoka on ihan ykkösvalinta mulle. Yleensä ravintolat valitaan myös sen perusteella, mistä saisi hyvää meksikolaista. Kotona texmex-fiilikseen pääsee esim. aina yhtä hyvien tortillojen kanssa tai dippilautasen ja nacholastujen kanssa. Ajattelin yhdistää tämän fiiliksen myös tähän piirakkaan jota tein tänään. Piirakassa on täyteläinen jauhelihatäyte, johon makua tuomassa on tacokastike ja cheddar -juustoraaste. Piirakan viimeistelee raikas salaattikuorrute, nacholastut ja...