Kakkumonsteri blogissa leivontaan laidasta laitaan makeita ja suolaisia herkkuja. Lisäksi teen viikottain ohjevideoita YouTubeen.
Kategoriat: #kakkumonsteri, #leivonta, #video
Suosituimmat: 182
Kuumimmat: 301
Uusimmat: 433

Tämä helppo ja nopea banaanijälkiruoka on todella ihanaa! Jälkiruoka valmistetaan purkkiin, joten se kulkee näppärästi mukana kylmälaukussa vaikka piknikille. Sain idean jälkiruokaan klassisesta banaani-kermapiirakasta. Purkin pohjalle ladotaan vaaleita keksejä tai kakkupohjaa. Päälle tulee banaanisiivuja, vaniljakastiketta ja kermavaahtoa. Mikäli jälkiruoan haluaa vielä to the next level, voi vaniljakastikkeen tehdä itse ja tavallisen banaanin sijaan käyttää keittobanaania! Keittobanaania saa...

Juu, tämä on laiva... Sain kaverilta kuvan hienosta aluksesta ja tehtävänä oli muovata kakku kuvan mukaan. Mastoja ym. yksityiskohtia ei vaadittu. Muuten koristelussa olisi mennyt kolme päivää... Pakko myöntää, etten ollut älyttömän ylpeä tästä aikaansaannoksestani, mutta onneksi tilaaja oli onnellinen! Kuvasin pienen pätkän kakun valmistuksesta YouTubeen. Pohjaksi tein 20x30cm voikakkupohjan. Täytteenä on suklaamoussea ja mansikkahilloa. Kakku on kuorruettu sokerikreemillä ja kaulittavalla...

Lauantaina 18.5.2019 vietetään ravintolapäivää, johon otan osaa ystäväni Heidin kanssa! Leivomme kaikenlaisia herkkuja ja myymme niitä hänen pihallaan Vantaalla klo12-17. Heidillä on ihana blogi, Mamman leivontanurkka, ja hän tekee todella kauniita kakkuja tilauksesta. Heidi oli myös mukana viime kauden Koko Suomi Leipoo ohjelmassa! Seuraa myös Heidin facebook sivuja. Eli meitä voi tulla moikkaamaan Itä-Vantaalle Kuninkaanmäentie 108A klo12-17. Mikäli haluat maistaa leivonnaisiamme,...

Tein tämän juustokakun äitienpäivän kunniaksi. Kakkumousse maistuu yuzu hedelmälle, joka muistuttaa ärmäkkää appelsiinia. Kakun sisältä paljastuu pieni blenderissä valmistuva kakkupohja ja vadelmahillokerros. Moussetäytteeseen voi käyttää mitä tahansa hedelmä- tai marjasosetta. Täyte20x20cm silikoninen neliökakkuvuokatai 20cm ympyräirtopohjavuoka 2 dl kermaa200g tuorejuustoa1 dl hedelmäsosetta2rkl-1dl sokeria5 liivatelehteä½ dl kiehuvaa nestettä Vaahdota kerma. Lisää tuorejuusto ja hedelmäsose....

Tämä kakku meni työkaverini pojalle. Palomies Sami tuntuu olevan monen pojan suosikki, joten oli hauska tehdä tästä kakusta myös ohjevideo. Kakku on kaiverrettu 20x20cm voikakkupohjasta. 4 munan ohje riittää. Täytteenä on suklaamousse ja vadelmahilloa. Kakku on kuorrutettu sokerikreemillä ja sokerimassalla. Tarkemmat ohjeet videolla. Ruokakauppojen Dr.Oetker sokerimassa on hyvä kulmikkaiden kakkujen kuorruttamiseen. Massa on kaulintamassaa lötkömpää, jolloin reunat on helpompi silottaa eikä...

Harvemmin tulee jaettua ruokaohjeita, mutta tämän halusin jakaa, koska se on harvoja hyviä ruokaohjeitani, joita olen itse kehitellyt. Mieskin jopa oli innoissaan tästä. Sain inspiraation tähän kiinalaisesta kookoskeitosta, jota söin ravintolassa. Olin maistavinani keitossa mm. inkivääriä ja seassa oli kaikenlaisia kasviksia ym. Itse yleensä lisään keittoon vihanneksia, joita sattuu jääkaapista löytymään, mutta tässä on perusohjeeni. 5-6 perunaa400 g kanasuikaleita2cm pala tuoretta inkivääriä½...

Idea tähän kakkuun syntyi klassisesta monivärisestä serpentiinistä. Kakun oli tarkoitus olla valkosuklaa-limejuustokakku, mutta unohdin lisätä valkosuklaan, joten lopputuloksena oli monivärinen limejuustokakku.. 20cm vuoka Pohja:160 g keksejä50 g voita Täyte:5 dl kermaa100 g tuorejuustoa200 g rahkaa2 limen kuoriraaste ja mehu n.1dl sokeria5 tl liivatejauhetta elintarvikevärejä * Hienonna keksit tehosekoittimessa tai pussissa kaulimen avulla. * Lisää sula voi ja sekoita tasaiseksi. * Vuoraa...

Kehittelin tämän ohjeen poikamme syntymäpäiville viime kuussa. Piirakasta tuli tosi nätti uudella piirakkavuoallani, jonka ostin Annin Uunissa nettikaupasta. Ja piirakan maku oli todella hyvä, vaikka itse sanonkin! Ohje on niin nopea ja helppo, että teen tätä varmasti uudestaankin seuraaviin juhliin. 35x11cm piirakkavuoka tai23cm ympyrävuoka 400g Pirkka rukiinen piirakkataikina100g poron kylmäsavupaistoa1 prk kinkkusulatejuustoa2 kananmunaa1 rkl ruohosipulia * Kauli piirakkataikina vuoan...

Brownie on yksi suosikkijälkiruoistani. Minulle tulee harvoin mitään erityistä mielitekoa, mutta jos sellainen sattuu tulemaan, niin se on yleensä brownie. Pääsiäiseksi kehittelin tämän täydellisen kinder-tuorejuustobrownieohjeen. 20x30cm vuoka12 palaa Brownie: 200g suklaata175g voita3,8 dl sokeria2 dl vehnäjauhoja½ tl vaniljajauhetta tai 1 tl vaniljasokeriaripaus suolaa3 munaa7 kinder maxi patukkaa Tuorejuustokerros:200g maustamatonta tuorejuustoa1 muna½ tl vaniljajauhetta tai 1 tl...

Pasha on makea rahkajälkiruoka, joka kuuluu etenkin ortodoksiseen pääsiäisperinteeseen. Tämän innoittamana kehittelin raikkaan hyydykekakun, joka on pashaa huomattavasti kevyempi versio. 24-26cm irtopohjavuoka Pohja:200 g keksejä70 g voita Täyte: 5 dl kermaa400 g rahkaa1 sitruunan kuoriraaste ja mehu8 liivatelehteä½ dl kiehuvaa vettä100 g rusinoita4 rkl mantelijauhetta1-2 dl sokeria Pohja * Murskaa keksit tehosekoittimessa tai pussissa kaulimen avulla muruksi. * Lisää voi ja sekoita...

Tämä postaus on tehty yhteistyössä Gaston Luga laukkumerkin kanssa. Tämä kakku muistuttaa uutta ihanaa reppuani, jonka sain yhteistyön kautta. Kakku on 20x30cm suorakaiteen muotoinen ja siitä syö ainakin 30 henkilöä. Kakku on kuorrutettu värjätyllä sokerimassalla. Voikakkupohja 500 g voita500g (5,5 dl) sokeria8 munaa 450 g (n. 7 dl) jauhoja2,5 tl leivinjauhettaVaahdota voi ja sokeri. Lisää munat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Vuoraa 20x30cm...

Tämä kakku on tarkemmin ottaen Bokoblinkakku. Possuhahmo on Legend of Zelda pelistä ja poikamme toivoi tämmöisen kakun 6v synttäreilleen. Pikku kakkupoliisi vahti jatkuvasti, että koriste tulee varmasti muovattua oikein. Kakussa on 15cm voikakkupohja.Vanhin poika toivoi väliin kirsikkaa, joten tein täytteksi kirsikkamoussen. 2 dl kermaa100 g tuorejuustoa1 dl kirsikkahilloa5 liivatelehteä½ dl kiehuvaa vettä Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5min. Vaahdota kerma. Lisää tuorejuusto ja hillo....

Tilasin Annin Uunissa verkkokaupasta uuden ihanan Nordic Waren kakkuvuoan. Minulle tuli ihan valinnanvaikeus ja kyselinkin instagram seuraajiltani mielipiteitä kolmen kakkuvuoan väliltä. Vastauksia tuli satoja ja olin laskevinani, että tiukan kisan voitti juuri tämä! Itse kakku on tehty sitruunakuivakakun ohjeella, joka on myös Annin Uunissa uudesta reseptikirjasta. Ohje oli niin hyvä, että päädyin tekemään sitä tähän uuteen vuokaankin. Vuoka on niin kaunis, ettei kakku pahemmin koristeita...

Tämä ohje on blogiystäväni Anni Paakkunaisen uudesta leivontakirjasta, Annin uunissa. Annilla on myös kuuluisa blogi ja leivontatarvikeliike. Tämä kirja on hänen ensimmäisensä ja sain kunnian päästä ihailemaan tätä ensimmäisten joukossa. Kirjassa on paljon herkullisia kakkureseptejä, mutta päädyin tähän, koska sitruunaleivonnaiset ovat suosikkejani ja kakku sopii hyvin myös pääsiäiseen. Kakku itsessään on jo mehevä ja pumpulimainen, mutta lopputuloksen kruunaa sitruunasiirappi, jolla kakku...

Olen tehnyt muutamia harmittomia aprillipäivän ruokakepposia viime vuosina. En koskaan sotke ruokaa ja esim. hammastahnaa keskenään, vaan kaikki leivonnaiseni maistuvat hyvälle. Ulkomuoto vain saattaa hieman hämätä. Tämäkin pizza on oikeasti makea lätty. Lettutaikina 5 dl maitoa 2 kananmunaa2-2,5dl vehnäjauhoja1/2tl suolaa1rkl rasvaa1-2rkl sokeria1tl vaniljasokeria Kuka tällaisesta jekusta pahastuisi..?! Laitoin lätyn pahviseen karkkipizzalaatikkoon, jonka löysin kauppakeskus...