Kakkumonsteri blogissa leivontaan laidasta laitaan makeita ja suolaisia herkkuja. Lisäksi teen viikottain ohjevideoita YouTubeen.
Kategoriat: #kakkumonsteri, #leivonta, #video
Suosituimmat: 228
Kuumimmat: 322
Uusimmat: 534

Tällä ohjeella tulee maailman kuohkein ja herkullisin mustikkapiirakka. Ohje on niin hyvä, ettei se kaipaa kylkeen yhtään mitään, mutta jos jotain haluaa laittaa, suosittelen vaniljajäätelöä. Ohje on meidän perheen suosikki! Postaus on tehty yhteistyössä Sudio kuulokkeiden kanssa. Pellillinen 4 munaa3,5dl sokeria2dl kermaa2dl maitoa1tl vaniljajauhetta200g voita7dl vehnäjauhoja4-5tl leivinjauhetta 3-4 dl mustikoita Vaahdota munat ja sokeri. Lisää joukkoon kerma, maito ja sulatettu voi. Sekoita...

Ihanaa äitienpäivää! Tässä on nopea ja terveellinen suklaakakkuresepti, joka syntyy parissa minuutissa mikrossa ilman sokeria ja jauhoja! Tätä varten tarvitaan vain neljä raaka-ainesta. 14cm vuoka 2 banaania 2 kananmunaa 4 rkl kaakaojauhetta ½ tl leivinjauhetta Laita ainekset blenderiin ja sekoita tasaiseksi massaksi. Vuoraa mikron kestävä kulho leivinpaperilla ja kaada taikina kulhoon. Lämmitä mikrossa täydellä teholla 5-8min. Anna jäähtyä. Kakun voi kuorruttaa vielä sokerittomalla...

Blogiystävältäni, Sari Spåralta, on jälleen ilmestynyt pari uutta reseptikirjaa: Hyvä arkiruoka - kodin keittokirja Juniorikokki - ruoka-aakkoset Juniorikokkikirja on tarkoitettu nuorille kotikokeille, jossa on yli 300 sivua helppoja ja nopeita reseptejä aakkosjärjestyksessä. Annoinkin omille lapsilleni haasteen leipoa joitain kirjan ohjeiden mukaan. Päädyimme helppoihin vappudonitseihin ja kuvasin operaatiosta myös videon youtubeen! Donitsit suklaakuorrutteella 10 kpl 3 dl...

Tänä pääsiäisenä tein helpon suklaamousse jälkiruoan, jossa ei tällä kertaa ollutkaan koristeena tipuja vaan dinosauruksia. Ohje on liivatteeton ja gluteeniton. 6:lle 2,5 dl kermaa 200 g vaniljatuorejuustoa 150 g maitosuklaata Vaahdota kerma. Sekoita tuorejuusto ja sulatettu suklaa toisessa kulhossa keskenään. Lisää kermavaahto parissa osassa koko ajan sekoittaen. Huomaa, että jotkut tuorejuustot sisältävät liivatetta. Nosta mousse tarjoilumaljoihin ja nosta jääkaappiin puoleksi tunniksi...

Työkaverini pääsi eläkkeelle ja tein hänelle pari kakkua läksiäislahjaksi. Hän pitää pyöräilystä, joten toinen kakku meni sillä teemalla. Toiseen halusin pääsiäisteeman. Tätä kakkua kehuttiinkin somessa kovasti. Tipukakussa on 20cm gluteeniton voikakkupohja. Täytteenä on lime curd tahnaa sekä valkosuklaa-limemousse. Kuorrutteena on sokerikreemiä ja suklaavaluma. Pyöräkakussa on myös 20cm gluteeniton voikakkupohja. Täytteenä suklaamousse sekä vadelmahillo. Kakku on...

Limepavlova on yksi suosikkijälkiruoistani. Tein lime curd tahnaa ja siitä jäi valkuaisia niin paljon yli, että päätin tehdä pitkästä aikaa pavlovaa. Yleensä pavlova on kakkukekoa muistuttava jälkiruoka, mutta tällä kertaa halusin tehdä söpöjä minileivoksia. Näissä leivoksissa on se hyvä puoli, että jos kaikkia ei halua heti käyttää, voi nämä säilöä suljetussa rasiassa huoneenlämmössä muutaman viikon ajan. Lime curd tahna tehdään samalla tavalla kuin lemon curd. Ohje löytyy täältä. Pavlovan...

Näitä kaakaopallosia näkyi paljon blogeissa viime vuonna etenkin joulun aikaan. Itse sain testattua näitä vasta nyt. Palloset valmistuivat juuri sopivasti ystävänpäiväksi. Näiden valmistuksesta löytyy myös ohjevideo youtubesta, mutta itsellä tuo loppu manööveri ei oikein onnistunut.. Video on kuitenkin ihan informatiivinen. Näitä varten tarvitaan siis suklaata, vaahtokarkkeja ja puolipallon muotoinen silikonimuotti. Vaaleanpunaisen pallukan tein Deco Melts suklaasta, joka on feikkisuklaata...

Tänä vuonna tein laskiaiseksi pitkästä aikaa näitä ihania omenadonitseja!Nämä ovat taikinassa dipattuja omenarenkaita, jotka uppopaistetaan öljyssä.Ohje on vanha tuttu ja siitä löytyy ohjevideokin youtubesta ja instagramista. 3 omenaa250g vehnäjauhoja1tl leivinjauhettaripaus suolaa1tl kanelia½tl muskottipähkinää1 muna80g kermaa tai piimää2dl maitoa Valmistusohjeen löydät...

Tämän vuoden ystävänpäiväkakun sisältä paljastuu sydänyllätys! Kakku itsessään on klassinen Red velvet cake eli mehevä ja herkullinen suklaakakku voi-sokerikreemitäytteellä. Video-ohje kakkuun löytyy myös YouTubesta! Alle olevalla ohjeella tulee noin 20cm kakku. Ohjeen voi tupalta 24cm vuokia varten. Minä käytin tällä kertaa Wiltonin erikoisvuokiani, joiden avulla saa kakkuun hauskan sydänkuvion. Tätä varten tuplasin alla olevan ohjeen varmuuden vuoksi. Ohjeella voi tehdä myös...

Sain testattavakseni Kaisun Grillimausteelta erilaisia mausteita ja innostuinkin näistä heti, sillä nämä eivät sisällä yhtään lisäaineita tai turhaa suolaa yms! Testasin mm. pullamaustesekoitusta, joka sisältää kanelia, kardemummaa, pomeranssinkuorta, chiliä, vaniljaa, sokeria, inkivääriä, kurkumaa, mustapippuria, neilikkaa ja unikonsiemeniä. Tämä seos sopi aivan loistavasti köyhiin ritareihin! Tuli ehdottomasti paras ohje tähän asti. Köyhät ritarit 1 kananmuna 1,5 dl maitoa ½ tl Kaisun...

Runebergin päivää vietetään 5.2. ja halusin tänäkin vuonna testata jotain uutta leivontaideaa kyseisen päivän kunniaksi. Päädyin tähän nopeaan ja helppoon kuivakakkuun, joka maistui mielestäni jopa paremmalta kuin itse alkuperäinen leivos! Noin 1 litran vuoka: 150 g voita 1,5 dl fariinisokeria 2 kananmunaa 2 dl vehnäjauhoja 1 dl piparimurskaa 1 dl mantelijauhoa 1 tl leivinjauhetta ripaus kardemummaa 0,75 dl kermaa Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmunat. Lisää kuivat aineet ja...

Työkaverini tilasi minulta tämmöisen kakun sukulaispojalleen. Olen tehnyt vastaavanlaisen kakun aiemminkin, josta minun toivottiin ottavan mallia. Kakku on melko kovatöinen, joten mies joutui tällä kertaa vähän auttamaan. Kakussa on 20cm voikakkupohja. Täytteenä mansikka- ja suklaamousset. Kakku on kuorrutettu sokerikreemillä ja sokerimassalla (750g). Kakun kokoamisesta löytyy kattava videopostaus täältä. Minä muovasin mm. Marion, sienen ja pommin. Mies vastasi banaaneista, tähdistä ja...

Tässä on täydellinen pieni joululeivos! Mehevä brownies kinuski-suklaakuorrutteella. Leivos on melko makea, joten siitä kannattaa leikata pieniä napostelupalasia. Tämä on ikään kuin leivoksen ja makeisen sekoitus! Täydellinen suklaan ystäville. Brownies 200g tummaa suklaata175g voita3,8dl sokeria2dl vehnäjauhoja3munaa Sulata voi ja suklaa vesihauteessa. Lisää sokeri. Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi munat ja sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada 30x20cm vuokaan ja paista 170...

Tänä vuonna innostuin tekemään pari uutta piparityötä. Tämä ehkä poikkeaa hieman perinteisistä piparitaloista, mutta oli ihan yhtä työläs tehdä. Teen piparityöt aina valmistaikinasta, koska nämä jäävät yleensä syömättä. Mutta syötäväksi tarkoitetut piparit teen aina itse tehdystä taikinasta. Nuorin poika pyytää usein kesälläkin tekemään pipareita. Kun on kerran tehnyt piparit itse tehdystä taikinasta, ei suostu enää valmistaikinaa ikinä käyttämään! Piirsin kaavat tähän piparityöhön...

Tuttavani pyysi minua tekemään pienen kakun baby shower juhliin. Kakussa on 18cm voikakkupohja. Täytteenä mansikka-vaniljatäyte. Kakku on kuorrutettu sokerikreemillä. Macarons leivosten ohje löytyy...