Kalaasi on ruokablogi, jossa keskitytään kalaan!
Kategoriat: #ruoka, kalaruoka, ruokaohjeet
Suosituimmat: 619
Kuumimmat: 264
Uusimmat: 70

Pyöräytä mausteiset kalapihvit, helposti ja nopeasti. Kerää kiitokset syöjiltä, myös kalaruoan uusilta ystäviltä! Kalapihvit4 - 5 annosta 250 g kirjolohifileetä 250 g haukifileetä (tai muuta vaaleaa kalaa) 1 rkl punaista currytahnaa 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna 2 rkl tuoretta korianteria silputtuna ½ limetin mehu 1 rkl kalakastiketta ½ chili silputtuna 1 kananmuna ½ tl suolaa 50 g (pakastettuja) vihreitä papuja päälle seesaminsiemeniä öljyä paistamiseen Kuutioi kalat. Halkaise chili...

Tämä postaus on tehty yhteistyössä K-Ruoka-lehden kanssa. Koko lehden voit lukeatäältä. Kylvetä suomalainen siika etelä-amerikkalaisessa marinadissa. Saat raikkaan pikkuherkun. Fenkoli-siikaceviche on raikas ja kevyt kalaherkku. Se sopii tarjottavaksi aterian alkupalana tai illanistujaisten suolaisena herkkuna. Siikaceviche maistuu myös brunssin makupalana. Tarjoa fenkoli-siikaceviche leivän kanssa tai maissilastuilla noukittavaksi.Kevyen aterian saat, kun tarjoat cevichen...

Valmista maukkaat perunaröstit ja tarjoile ne katkarapujen ja mädin kanssa. Tämä herkku sopii joulupäivien pöytään ja ottaa vastaa myös uuden vuoden mukavan juhlavasti. Perunaröstit4 annosta 800 g jauhoisia perunoita1 sipulisuolaarouhittua mustapippuria2 rkl silputtua ruohosipulia2 tl sitruunamehuavoita tai öljyä paistamiseen 1. Kuori ja raasta perunat. Laita raaste siivilään valumaan ja puristele ja painele enin neste pois. Pilko sipuli hakkelukseksi. 2. Sekoita kaikki ainekset keskenään....

Valmista itsenäisyyspäivän juhlakala Benella-kirjolohesta. Benella-kirjolohen liha on raikkaan makuista ja ehkäpä hitusen tavallisen kirjolohen lihaa kiinteämpää. Lue lisää Benella-kirjolohesta. tarvitset:(6 – 10 annosta) 1 kpl (n. 600 g) Benella-lohifilee11/2 rkl karkeaa suolaa1 rkl sokeria1 rkl murskattuja katajanmarjoja(2 tl kotimaista giniä) 1. Aseta lohifilee nahkapuoli alaspäin leivinpaperin päälle. Levitä suola tasaisesti fileelle, samoin sokeri. 2. Laita murskatut katajanmarjat...

Maukas, edullinen ja värikäs kalakeitto on arkipäivän ilo. Urakoi soppaa koko kattilallinen ja lämmitä useampana päivänä nopeaksi ateriaksi. Lämmitä keittoa maltilla, keittämistä ei enää tarvita. Tämä keitto ottaa mallia seljankatyyppisestä keitosta ja onnistuu pakastekalasta. Voit käyttää keitossa myös muita ja tuoreita kaloja makusi mukaan. Tomaattinen kalakeitto4 - 6 annosta 1 punasipuli3 valkosipulin kynttä½ rkl öljy1/2 tl currya12 dl vettä1 pala kala- tai kasvislientä4 perunaa4...

Aaron on ekaluokkalainen, mutta kalakoulussa hän on jo paljon pidemmällä, taitaa olla siirtymässä jo kolmannelle! Mainiot arvosanat Aaron saa kalakoulussa mm. ennakkoluulottomuudesta, innosta ja tarkoista makukuvailuista! Aaronin paistettu Benella-siika2 annosta 2 Benella-siikafileetäpaistamiseen nokare voitaripaus suolaa 1. Leikkaa kalafileet puolikkaiksi. Vedä terävällä pikkuveitsellä fileiden nahkapuolelle pari viiltoa. 2. Kuumenna voi paistinpannulla ja laita fileepalat pannulle,...

Terriini tekee arkisesta hauesta juhlaruokaa. Haukiterriini on joulun kalapöydän maukas yllättäjä – ja kaunistaja. Kylmäsavulohesta terriini saa makulisää ja värikkään sydämen. Mikä parasta, terriinissä hauen ruodoista ei ole tietokaan, ne ovat jauhautuneet huomaamattomiksi.Tämä herkku maistuu myös leivän päällä, sen mainio makupari on saaristolaisleipä. Maistata haukiterriiniä myös lapsilla. Terriinin pehmeä rakenne ja maku miellyttävät pienimpienkin...

Ostereiden nauttimista pidetään herkuttelijoiden huippuhetkinä Ostereiden makua luonnehditaan merelliseksi, ”osterit maistuvat, siltä, miltä meri tuoksuu”. Joidenkin osterilajikkeiden jälkimakua kuvaillaan hieman makeaksi. Ostereista saat mukavan ja erilaisen vaihtoehdon pikkujouluajan ja pyhäinpäivän pöytään. Tilaa osterit hyvissä ajoin ja valitse muutama eri lajike-vaihtoehto tarjolle. Kyytipojaksi sopivat mainiosti kuohuvat juomat. Varaa osteri-aloittelijalle yksi – kaksi osteria, joista...

Jos mielit laadukasta ja monipuolista kalatiskiä, niin suuntaa tänne! Kala- ja äyriäisvalikoima on runsas ja monipuolinen. Löydät kotimaiset, kasvatetut ja villit kalat tiskistä vastapyydettyinä ja kauniisti esille aseteltuina. Äyriäisten ja ulkomaisten kalojen kirjo on runsas ja yllättäväkin. Tarjontaa on siis vaativallekin kala- ja äyriäiskokille.Valmiiden kala- ja äyriäistuotteiden tarjonta on runsas ja houkutteleva. Itsesavustettuja tuotteita löytyy monipuolisen maukkaasti.Mikä parasta,...

Tämä postaus on tehty yhteistyössä K-Ruoka-lehden kanssa. Koko lehden voit lukeatäältä. Yrttipesto ja hapankorppumurut ovat herkullisten ahvenrullien maun salaisuus. ”Kalatiskin valmiit ahvenfileet ovat helppoa ja nopeaa kokatavaa. Ahvenen maku on miedohko, ja se sopii siksi myös lasten ja aloittelevan kalaruokailijan suuhun. Mausta ahvenfileet esimerkiksi yrteistä valmistetulla pestolla, joka syntyy vaikka yrttiruukkujen lopuista. Myös hieman nuupahtaneet yrtit tai esimerkiksi rucola...

Aaron, ekaluokkalainen maistoi paistettuja muikkuja elämänsä ensimmäisen kerran keväällä. Hän jäi muikkukoukkuun kerralla, nam sanoi Aaron! Kesällä hän maisteli savumuikkuja ja taas namnam! Tämähän innosti meitä kalaasilaisia rohkaisemaan muitakin lapsia ja aikuisia muikkujen maisteluun. Tohdimme väittää, että muikut ovat kala-aloittelijan parhaimpia kalakavereita! Muikut ovat miedon makuisia, helppoja käsitellä ja nopeita valmistaa. Muikkujen koko on myös lasten suuhun sopiva. Muikkuja on...

Hui, hai hauki! Tämä haukiherkku yllätti meidät kalan ystävät iloisesti. Tarjolla on kylmäsavuhaukea! Maku on aromikas, ei liian voimakas, aavistus ihanaa savua, väri hieman keltaiseen vivahtava. Tämä herkku maistuu kesällä, syksyllä, talvella ja keväällä, arki- ja juhlapöydässä.Ja mikä parasta, ei ruotoja, ne (pirullisen kuuluisat) y-ruodotkin ovat savustuksessa pehmenneet ja siivuja leikatessa hävinneet tyystin! Haukiherkun kyljessä maistuivat uuden sadon parhaat siikli-perunat,...

Olemme ongella kirkaitten kalavesien äärellä. Kivaa kesää! Tavataan...

Graavisiika on kalaherkkujen parhaimmistoa. Graavisiika ja uuden sadon perunat ovat pistämätön makupari. Siika maistuu myös leipien kyytipoikana. Suven suloisin graavisiika6 - 8 hengelle 700 g siikafileetä1 rkl karkeaa merisuolaa. 11/2 tl sokeria2 rkl uuden sadon sipulia varsineen silputtuinamuutama ruusun terälehti 1. Laita siikafileet leivinpaperin päälle, nahkapuolet alaspäin. Sekoita keskenään suola ja sokeri. Ripottele suolaseos fileiden pinnalle. 2. Laita päälle sipulit ja muutama...

Tämä postaus on tehty yhteistyössä K-Ruoka-lehden kanssa. Koko lehden voit lukeatäältä. Patakukko on kalakukon sukulainen. Nopeampi ja helpompi malli onnistuu aloittelevaltakin kokilta. Patakukko on mökkiruokaa parhaimmillaan, sillä mainiossa kesäeväässä on leipä ja täyte samassa paketissa. Muikut ovat helppoja ja maukkaita kaloja, jotka maistuvat myös lapsille. Patakukossa ideana on, että taikinakuoren alla pikkukalat muhivat maukkaiksi ja ruodot pehmenevät syötäviksi. Taikinakuori...