Tässä maalaisromanttisessa kodissa kokkaillaan ruokaa, leivotaan sekä syntisiä, että terveellisiä herkkuja, rakastetaan Italiaa ja hurahdetaan aina välillä milloin mihinkin superfoodeista treenauksiin. Tervetuloa!
Kategoriat: ruoka, leivonta, terveys
Suosituimmat: 355
Kuumimmat: 627
Uusimmat: 502

Tulikohan nyt tehtyä ihan parasta omenapiirakkaa vai maistuiko se vain erityisen hyvältä siksi, että kyseessä oli syksyn ensimmäinen omenapiirakka :D. No ainakin tämä herkku keräsi perheessämme vuolaita kehuja ja oli kyllä mielestäni sen verran hyvää, että resepti oli laitettava talteen. Olen käyttänyt tämän reseptin suunnittelussa aikaisemmin julkaisemaani omenapiirakkareseptiä, joten joillekin tämä saattaa siksi kuulostaa tutultakin. Pohjassa on reippaasti maitorahkaa, vain vähän voita ja...

Tästä kastikkeesta tuli ihan parasta. En tiedä tuleeko yhtä hyvää, jos tekee jonkin muun merkkisestä lämminsavulohesta tai vaikka itse savustetusta. Mutta sen voin sanoa, että ainakin Hätälän lämminsavulohi oli tässä ihan taivaallista. Harmikseni kuvasta tuli huono eikä se ole lainkaan edukseen korostamaan tätä makuelämystä. Pitää yrittää ottaa parempi kuva ensi kerralla. Tarkkoja mittoja aineksista en ottanut ylös, pahoittelut siitä, sillä en osannut aavistaa, että tästä tulisi näin hyvää :D...

Ja jälleen on hehkutettava itse tekemistä ;). Itsetehdyt tippaleivät on vaan ihan parasta ja aivan eri planeetalta kuin kaupan tippaleivät. Jos et ole ikinä maistanut tuoreita tippaleipiä, on sinulla yksi makukokemus vailla vertaa kokematta. Suurin ero kaupan tippaleipiin verrattuna tulee juuri siitä, että nämä saa syödä tuoreeltaan kun kaupan tippaleivät ovat jo kuivuneet ja kovettuneet. Niinhän näillekin kotiversioillekin tosin käy, jos niitä ei heti syö. Suosittelen siis tarjoamista heti...

Idea tähän paistokseen tuli, kun ruoan jälkeen toivottiin kahvia kyytipoikineen. Olin jo aiemmin ajatellut leipoa tänään raparperipiirakkaa, mutta se 'perinteinen' ei kyllä ehtisi valmiiksi ennen kahvia. Joten kehittelin tämän reseptin millä 'piirakka' syntyy kätevästi ja nopeasti paistinpannulla. Ja siitä tuli kuin tulikin todella hyvää. Piirakasta riitti viidelle hengelle juuri yhdet sopivan kokoiset palaset. Leivoin piirakasta pikkasen terveellisemmän käyttäen steviaa, fariinisokeria ja...

Tässä muutama vuosi sitten julkaisemani taivaallinen lammasresepti. Tämä nyhtölammas on maustettu mm. rosmariinilla, sipuleilla ja punaviinillä. Eli hyvin yksinkertaisilla raaka-aineilla mentiin ja todella herkullista tuli. 2,3 kilon luullisen, tuoreen luomu karitsanpaistiin muhittamiseen uunissa meni noin seitsemän tuntia. Tämän paistin myötä silmissä alkoi siintää unelma ovaalin mallisesta Le Creuset - padasta. Oma patani on perinteisen pyöreä eikä siihen oikein tällainen viulu istunut :)....

Tämä kasvisosekeitto saa upean punansa luonnollisesti punajuuresta mutta keitossa on myös muitakin kasviksia.Keitto saa tällä kertaa täyteläisyytensä vuohenjuustosta. Kasvis-vuohenjuustososekeitton. 5 annosta 3 punajuurta3 jauhoista perunaa3 porkkanaa1 palsternakka2 valkosipulinkynttävettä (niin, että kasvikset peittyy)1 Fond du Chef -kasvis kuutio100 g vuohenjuustoa2 rkl balsamicoan. 2 rkl tuoretta basilikaan. tl kuivattua timjamian. 1 rkl hunajaamustapippuria (suolaa)Tarjoiluun esim....

Leivoin näitä Tahinikeksejä Vuokon (Itseähellien) Instagram-postauksen ja siellä hänen jakamansa reseptin innoittamana. Ja näistä tuli aivan ihania ja siitä syystä oli myös pakko tallettaa resepti tänne omaan blogiini. Alkuperäisen Vuokon reseptin löydät siis täältä: Tahini-suklaakeksit. Omani on hieman tuunattu tuosta mutta mukailee vahvasti alkuperäistä. Keksit ovat koostumukseltaan ihanan sitkeitä ja maku sekä koostumus muistuttaa aika paljon halvaa - mitä rakastan. Kookossokerista tulee...

Aina aika ajoin olen kirjoitellut kuulumisiani täällä bloginkin puolella ja tosiaan, edellisestä kirjoituksestani onkin jo pitkä aika. Paljon kaikenlaista on tapahtunut ja voin kyllä todeta, että olen jo aika monessa sopassa keitetty mitä tulee kokemuksiin kuormitustilojen, rautavarastojen ja dieettien suhteen. Tässä siis vaihteeksi vähän omaa elämää reseptipostauksien sijaan. Vuosi 2019 - vaikeuksien kautta voittoon Allaolevassa kuvakollaasissa on vuoden 2019 oman Instagram -tilini...

Tässä resepti ihanan helppoon ja herkulliseen sekä kevyeen ja terveelliseen ruokaan. Herkullinen Tomaatti-broileri-kasvis raguu2 annosta 400 g Mutti tomaattimurskaa, basilika200 g broilerin jauhelihaa 4%130 g varsiselleriä100 g punaista paprikaa100 g valutettuja, kypsiä linssejä80 g tuoretta pinaattia20 g pehmeää vuohenmaitojuustoa (Chene d'Argent/Lidl)pieni pala tuoretta chiliä1 kasvis Fond du Chefn. 2 rkl tuoretta basilikaaloraus balsamicoaripaus hunajaa/steviaarouhittua mustapippuria ja...

Tämä keitto hämmästytti maukkaudellaan ja täyteläisyydellään ja koska siitä tuli niin hyvää haluan jakaa reseptin myös täällä blogissa.Keitto on suhteellisen kevyttä joten saat sillä vatsasi täyteen hyvillä mielin ja vielä terveellisesti.Alkuperäinen resepti on peräisin Yazion sovelluksesta ja tämä poikkeaa siitä hieman. Tomaattinen linssi-lasagnekeitto3 annosta 500 ml vettä30 g punasipulia2 isoa valkosipulinkynttä1 kasvis Fond du Chef -kuutio85g kuivattuja punaisia linssejä400...

Itsetehty joulusinappi on kyllä ihan parasta. Suosittelen kokeilemaan. Sinappi on todella helppo tehdä. Sekoitat vain tarveaineet kattilassa, kuumennat sekoitellen ja kun sinappi paksuuntuu on se valmista. Sinappi on ihan sellaisenaankin todella herkullista mutta voit toki halutessasi maustaa esim. konjakilla ja omenaviinietikalla tai omenasoseella. Itse laitan yleensä joulusinappiin konjakkia :). Pullantuoksuisen kodin Joulusinappi 50 g sinappijauhetta (Colman's)130 g sokeria2 dl...

Perinteistä mansikka-kermakakkua ei kyllä voita mikään ja tämä jos mikä sopii hyvin Isänpäiväkakuksi. Tämä resepti on julkaistu jo aiemmin blogissani mutta koska se on blogini suosituin kakkuresepti päätin julkaista sen nyt uudelleen, etenkin, kun kakkujen leipominen on jälleen hyvinkin ajankohtaista :). Olen aina tykännyt tällaisesta kakusta ja joka kerta, kun tätä leivon saan todeta, että se on kyllä ihan paras kakku :)! Lisäksi kakku on ihana tehdä ja maistuu myös ihan täydelliselle....

Rakastan helppoja leivonnaisia eli juuri niitä, joissa kaikki ainekset vain sekoitetaan keskenään ja sitten uuniin ja voilá valmista. Tässä yksi sellainen. Ja lopputulos on herkullinen. Helppo ja herkullinen Omenapiirakka 6 dl vehnäjauhoja3 dl sokeria3 dl maitoa1,5 dl voisulaa2 tl vaniljasokeria2 tl leivinjauhetta1 tl kanelia0,5 tl suolaa0,5 tl kardemummaaripaus inkivääriä Päälle:3-4 hapahkoa omenaa viipaleinan. 2 rkl fariinisokeriakanelia vaniljasokeriavoisulaa vuoan voiteluun 1. Mittaa...

Välillä kasviskeitot onnistuvat ja välillä taas niistä vaan jää jonkin juttu puuttumaan ja makukokemus jää vajaaksi. Tästä keitosta tuli tällä kertaa niin hyvää, että oli pakko tallettaa ohje myös tänne blogiin ja jakaa teidänkin iloksenne :). Usein kokkaukseni ovat ns. sävellyksiä enkä ota mittoja ja lukumääriä ylös - ja näin kävi tälläkin kertaa. Tästä syystä siis tämäkin resepti hyvin 'vapain mitoin'. Taivaallinen Kasvissosekeitto n. 5-6 porkkanaa1 palsternakka1/2 iso keltasipuli1/3...

Tästä puurosta tuli aivan ihanaa, joten siksi se saikin nimekseen herkkupuuro. Puuro muhii uunissa mausteineen aivan unelmaiseksi ja siitä on moneksi - aamiaiseksi, iltapalaksi, välipalaksi ja vaikka jälkkäriksi. Ja sitä voi syödä jogurtin kanssa, maidon kanssa, jäätelön kanssa, vaniljakastikkeen kanssa - tai vaikka ihan sellaisenaan. Tein puuron terveellisenä versiona mutta siitä toki saa herkumpaa esim. vaihtamalla sokerin valkoiseen ja laittamalla sitä esim. vähän enemmän ;)....