Ruokaa, juomaa ja elämänsuolaa. Rennolla otteella ja pilke silmäkulmassa
Kategoriat: ruoka, juoma, lifestyle
Suosituimmat: 268
Kuumimmat: 60
Uusimmat: 573

*Yhteistyössä Helsingin Messukeskuksen jaViini ja Ruoka -tapahtumankanssa Viini ja Ruoka -tapahtuma tulee taas! Herkullisempana kuin koskaan! Viini ja Ruoka -tapahtumassa on mukana 120 näytteilleasettajaa, joista 30 viinimaahantuojaa.Maisteltavana onkin siis lähes 700 eri viiniä ja ravintoloiden valikoimissa 60 erilaista annosta. Street food -kadulta voi ostaa annoksia yhdeksän ravintolan valikoimista.Ruokarekan tapahtumaan ajavat muun muassa Naughty Brgr, Street Gastro, Levant, Quickies...

Suppilovahveroita tuntuu tänä vuonna olevan metsissä ihan kohtuullisesti, vaikka kokonaismääräisesti sienisadon on uutisoitu jääneen melko kehnoksi sateista huolimatta. Suppilovahvero on siitä hauska sieni, että se kyllä kasvaa niin myöhään syksyyn, kun vaan kelit ovat edes vähän plussan puolella. Itse asiassa olen myöhimmillään käynyt jouluaattona noukkimassa sienet kinkun kaveriksi kastikkeeseen.Tuo syksy ja alkutalvi oli myös tällainen harmaa ja sateinen. Ensilumikin taisi tulla vasta...

Viimeviikolla pukkasi olemaan vähän kiirusta. Olin buukannut joka arki-illalle paitsi tiistaille jotain menoa.Tiistain kääntyessä iltapäivään laittoi kaverini viestiä facessa, että ehtisikö joku hänen tilalleen pohjois-afrikkalaiselle ruokakurssille. Hän oli sairastunut, eikä päässyt itse paikalle. Olin kyllä ajatellut pyhittää tämän ainokaisen vapaaillan ihan sohvalla loikoiluun ja telkkarin katsomiseen, mutta kuka nyt voisi vastustaa tällaista tilaisuutta. Joskus toisen epäonni on toisen onni...

Viime viikolla töissä eräs työkaverini tuskaili lapsensa 6 vuotissyntymäpäivätarjoiluista. Tottahan nuo monellekin ruuhkavuotiselle äidille päänvaivaa aiheuttaa, mutta nyt vielä erityisesti, koska lapsi oli pyytänyt äitiään leipomaan syntymäpäiville karkkipizzaa. Siis karkkipizzaa? Pyörittelin monen muunkin lailla päätäni ja ihmettelin, että mistähän tällainen idea on tullut?Ei kuulemma selkeää tietoa ja lapsi oli sitä halunnut jo edellisille syntymäpäiville, joten kyllähän nyt näin harras ja...

Ensimmäisen kerran sanaan prätsykkä törmäsin Metsäkylän Marttojen hallituksen kokouksessa (kyllä, olen siis myös Martta). Näitä en silloin vielä päässyt maistamaan, mutta mielenkiintoni asiaan heräsi heti.Koitin sinnikkäästi udella mitä nämä prätsykät nyt sitten oikein ovat, mistä ne on saaneet alkunsa ja miten niitä tehdään. Sain vastaukseksi ympäripyöreitä kuvauksia, siitä miten prätsyköihin voi laittaa ihan mitä vaan ja mitä happamampaa niin sitä parempi.Prätsykät on niin hauskoja kun...

Kehnäsieni on loistava ruokasieni, vaikka ilmeisen vähän kerätty. Liekö syy sienen hieman seitikkimäisessä ulkonäössä vai missä. Kehnäsieni on kuitenkin helppo tunnistaa oljenkeltaisesta lakista, jonka päällä on helmiäismäistä ”kehnää”. Ihan kuin joku olisi käynyt ripottelemassa tomusokeria sienten päälle. Jalassa lakin alla on sormusmainen rengas ja renkaan yläpuolella vaaleita aaltomaisia kuvioita. Sienen maku on mieto, sekä hienon pähkinäinen. Parhaimmillaan heti poimimisen jälkeen...

Mahdatteko jo ihan kyllästyä tämän saarihöpötyksiin? Jos näin, niin helpotusta on kyllä kohta luvassa.Tarvittaessa kuitenkin siis ummista silmäsi ja skrollaa kohtaan saaristolaisleipä (heh) jos olet saanut jo yliannostuksen. Näin iltojen pimentyessä sitä taas ihmettelee mennyttä vuotta. Koko alkuvuoden odotti kevättä ja kesää. Tuli kevät ja tuli ”kesä”. Kesä meni ja nyt on syksy niin pitkällä, että parina aamuna täällä Nurmijärvellä on mittari huidellut siellä kahden asteen kieppeillä....

Pumpkin pie eli amerikkalainen kurpitsapiirakka on varmasti tuttu ainakin kaikille Aku Ankkaa lukeneille Mummo Ankan keittiöstä. Viime viikolla sitä leivottiin myös Tinskun keittiössä.Kävin vierailemassa Vantaanjoen kulttuurimaisemissa sijaitsevalla pellolla, jossa kasvaa aitoja Halloween- kurpitsoja. Tämä ei ole siis millään lailla kaupallinen postaus vaan kurpitsapelto ja -kauppa oli mielestäni niin mainio idea, että ilolla jaan tiedon kaikille lukijoilleni. Varsinainen kurpitsakausi alkaa...

Takapihallamme kasvaa kaksi kriikunapuuta joihin tänä vuonna on tullut aivan valtava sato. Kellarissa on vielä viimevuotisiakin hilloja, joten piti yrittää keksiä jotain muuta. Luumuketsuppia en ollutkaan ennen kokeillut, joten tuumasta toimeen. Luumuketsuppiin voi käyttää joko isompia tuoreita luumuja tai sitten näitä pienempiä kriikunoita. Molemmista pitää silti ennen keittämistä poistaa kivi, joten luumusta se käy näppärämmin, mutta onnistuu myös kriikunoista kunhan on vain...

Dining 26 by Arto Rastas tarjoilee Välimeren keittiön makuja Tampereella.Ei kuitenkaan pelkästään niitä perinteisesti Välimeren maihin miellettyjä vaan myös etelämmästä, kuten Marokosta ja aina Libanoniin asti. Rastaan ravintola on ehdottomasti fine dining -paikka, mutta rennolla otteella. Rentoutta tukee myös avokeittiö, kotoinen ja mukavan rosoinen miljöö tiiliseinineen. Eteläistä lämmintä tunnelmaa luo hieman hämyinen kellertävä valaistus, joka on kuin piste iin päälle vieden sinut...

Ihanaa syksyistä sunnuntaita. Sikäli mikäli vesisateesta ja tuulesta nyt voi jotain ihanaa repiä. Toisaalta jos kovin positiivisesti yrittää ajatella niin luontohan tykkää sateesta. Saadaan varmaan vielä hyvä sienisato ja puolukat pulskistuvat.Pulskistuvatko ne vielä? Nm. tietämätön kysyy. Hommahan on niin, että kyseinen ilma sai minut pitkin hampain jättämään saariviikonlopun väliin. Kätevä päätti uhmata keliä ja lähti puuhommiin. Niitäkin on tehtävä, jotta palju lämpiää vielä ensi...

*Yhteistyössä Mauste-Sallinen Pähkinäinen siemenpataleipä on ollut ehdottomasti meillä tämän kesän ja syksyn hittileipä, ja sitä on todellakin tullut tehtyä useampia kertoja viikossa. Välillä enemmän ja vähemmän pähkinöillä – Välillä ihan ilman, mutta siemeniä on leivässä aina ollut reilusti. HELPOLLA JA VAIVATTOMALLA PATALEIPÄTYYLILLÄ Leipä tehdään helppoon pataleipätyyliin, mutta tarvittaessa perus pataleipäohjeesta poiketen tunnin-kahden kohotuskin riittää. Monesti olen myös kohottanut...

Niin se sitten kesä alkaa pikkuhiljaa taittumaan alkavaan syksyyn ja varmasti monen muunkin kuin minun katseet kääntyvät makkaragrillileiltä jo muihin ja jopa ihan valmiisiin pöytiin.Elokuusta alkakoon siis blogissa juttusarja muiden tekemästä ruoasta ravintolaesittelyiden muodossa. Tämä aikoo nyt välillä heittää vispilät nurkkaan ja nauttia olostaan ihan valmiissa pöydissä.Uudet ja vanhat Valmiissa pöydässä kirjoitukset tulet löytämään aiheittain tuolta blogin yläpalkista pudotusvalikosta ihan...

Kesän kukkakaaliaika alkaa olla parhaimmillaan ja nyt sitä saa kotimaisenakin suht edullisesti. Tämä laatikko on tosiaan tehty tuoreesta kukkakaalista, mutta hätätapauksessa ja varsinkin talviaikaan voi hyvin myös käyttää pakastettuja kukkakaalinnuppuja, kunhan sulatat ne ensin ja valutat ylimääräisen veden pois. Pilko sulatetut kukkakaalinnuput pieneksi kuten alla olevassa ohjeessa. Tällä ohjeella tulee melkoisen suuri satsi, mutta kuten laatikkoruoat yleensäkin – on myös tämäkin melkeinpä...

*Yhteistyössä SodaStream Kääk! Loma loppui ja arki alkoi! Miten ihmeessä nuo kesälomaviikot kuluvat aina niin nopeasti? No tänä kesänä on kyllä ollut tekemistäkin paljon. Kävimme Kätevän kanssa ystävien mökillä Pomarkussa ja tyttäreni kanssa vietimme 3 ihanaa päivää Tallinnassa. Muuten onkin aika vierähtänyt saaressa puuhastellessa kaikenlaista ja olen itseasiassa ehtinyt nukkua kotisängyssä vain kolme yötä. Melkolailla aivot narikkaan loma siis. Maanantaiaamuna herätessä olikin ymmärrettävästi...