Ruokaa, juomaa ja elämänsuolaa. Rennolla otteella ja pilke silmäkulmassa
Kategoriat: ruoka, juoma, lifestyle
Suosituimmat: 318
Kuumimmat: 633
Uusimmat: 592

Tässä piirakassa ei ole käytetty olenkaan jauhoja vaan piirakan pohja on valmistettu kukkakaalista.Piirakka sopii siis keliaakikkojen lisäksi myös vilja-allergikoille ja uppoaa hienosti vaikka hiilihydraattitietoisen ruokavalioon.Kannattaa siis laittaa resepti talteen varsinkin jos tulevissa juhlissa on erityisruokavalioisia. Viljattomuudesta huolimatta ja työpaikan innokkaan testiryhmän kommenteista päätellen, - tämä piirakka maistuu varmasti kaikille! Idea ei ole mikään uusi ja itsekin...

Kätevä Isäntä on tupsahtanut maailmaan (vuonna miekka ja kirves) vuoden viimeisenä päivänä ja ihan viimeisillä minuuteilla. Kätevän äitee oli kuulemma hampaat irvessä koittanut tilannetta pitkittää puolen yön yli, mutta kylläkin huonolla menestyksellä. Enpä tiedä olisiko Kätevän tähdet olleet yhtään sen paremmissa asemissa jos ensiparkaisu olisi siirtynyt muutamaa minuuttia myöhemmäksi, mutta vinha ero monessa muussa asiassa ihan käytännön elämässähän noilla minuuteilla on. Kaikki ihan...

Lohkoperunat ovat sellainen kolmen H:oon lisuke. Hyviä, Halpoja ja Helppoja. Ripeimmin ne tietysti valmistuvat pakastealtaan kautta koukaten, mutta eipä niiden itse tekemisessäkään kovin kauaa nokka tuhise. Pakastepussien lohkikset on houkuttelevasti esivalmisteltu niin, että niihin tulee kiva rapsakka pinta. Rapsakan ja rouheisen pinnan saa silti ihan itse tehdenkin, kun perunat öljyää kevyesti ja leivittää ne mausteisella korppujauhoseoksella. Ehdottomasti parhaimman makuiset ja kauneimman...

Lasimestarin silli on varmasti yksi perinteisimmistä jouluisen kalapöydän herkuista ja se on varsin vaivaton valmistaa. Silli saa kypsyä kylmässä ennen tarjoilua noin 2-3 päivää, joten ehtii hyvin. PERINTEINEN LASIMESTARIN SILLI (noin puolen litran lasipurkillinen)Tarvitset: * 1 paketti kevyesti suolattua silliä (a’ noin 400 g) * 1 punasipuli renkaina * 1 porkkana ohuina siivuina Mausteliemi: * 2 dl vettä * 1 dl etikkaa * 1 dl sokeria * noin 10 kokonaista valkopippuria * noin 10...

*Yhteistyössä Mauste-SallinenTuntuu ihan käsittämättömältä, että huomenna alkaa jo jouluviikko. Mihin tämä aika taas livahti?No toisaalta – tänä jouluna aion ottaa rennosti enkä ota stressiä mistään. Stressiä on ihan ollut jo tälle vuodelle vaikka muillekin jaettavaksi, joten teen sen mitä ehdin ja ihan fiilispohjalla. Kyllä se joulu tulee vähemmälläkin ja monesti vähemmän saattaa olla juurikin enemmän. Jos sinullakin on jouluvalmistelut vaiheessa tai vaikka ei olisi niin tässä kuitenkin oiva...

*Yhteistyössä SodaStream Kirjoittelin loppukesästä, miten meidän perheessä on helpotettu pullonkantorumbaa SodaStreamlaitteen avulla.Postauksen kesäisinen kuvineen Naantalin saaristosta voi käydä lukemassa Täältä. SodaStream on meillä jokapäiväisessä käytössä ja yhtään kivennäisvesipulloa en totisesti ole enää kaupasta kotiin kantanut. Limupullojenkin määrä on varmasti yhden käden sormilla laskettavissa. SodaStream on oiva ja ekologinen lahja pukinkonttiin - Suosittelen...

Makaronilaatikko joulupöydässä on aina ollut minulle vähän samanlainen kummastus kuin maksalaatikkokin. En tiedä kuinka maantieteellisesti nämä perinneruoat ovat Suomen ruokapöytiin juurtuneet, mutta ainakaan meillä ei kotiseudullani Länsirannikolla koskaan muistaakseni kumpaakaan ole joulupöydässä tarjottu. Toisin sitten taas täällä Etelä-Suomessa ainakin makaronilaatikko ja nimenomaan makea sellainen on ehdottomasti perinteisiin kuulunut.Lihatonta ja aavistuksen makeaa laatikkoa on tarjottu...

Piimäjuusto vai munajuusto? Vaiko sittenkin ihan vaan kotijuusto? Kukin kutsuu parhaaksi näkemällään nimellä, mutta se on varma, että kyseessä on erittäin rakas perinneherkku hieman erilaisin variaatioin, joka on kuulunut kautta aikojen suomalaiseen pitopöytään. Kotijuustoa voi syödä esim. tuorejuustona leivän päällä, karjalanpaistin kyytipoikana, keiton lisukkeena, mutta ehkäpä parasta se on kuitenkin (ainakin minun mielestäni) paistettuna ja tarjoiltuna lämpimänä jälkiruoaksi hillon tai...

Tässäpä varmasi yksi blogini nopein ja helpoin resepti. Kaikki varmasti tietävät mitä on ”nötkötti” ja kaikki minun ikäiset sitä ovat takuulla syöneet ainakin jossain mökki- tai telttareissulla vähintäänkin makaronin ja ketsupin kanssa. Tämä on siis luonnollisesti kuulunut minunkin ruokavaliooni lukuisilla lapsuuteni karavaanarireissuilla. En muista koska olisin ihan sitä perus ”nötköttiä” eli sian- ja naudanlihaa purkitettuna ostanut kaupasta, mutta muutama metsästävä ystävämme pitää huolen,...

Suolainen juustopiirakka on yksi asia mistä minulle tulee makumuistoja lapsuudesta. Äitini monesti viikonloppuisin teki perus piirakkavuokaan murotaikinapohjalle suolaisen piirakan mihin pääasiassa varmaan laitettiin emmentaljuustoa, kananmunaa ja kermaa. (jep, mutsi mä muistan ;) 70 – 80 luvun vaihteessa ei tietenkään muutenkaan kaupassa suuremmin päässyt juustovalikoimalla hihkumaan ja kukaan ei ollut vielä kuullutkaan galetesta. Yksinkertaisista aineksista huolimatta juustopiirakka oli aina...

*Yhteistyössä Helsingin Messukeskuksen jaViini ja Ruoka -tapahtumankanssa Viini ja Ruoka -tapahtuma tulee taas! Herkullisempana kuin koskaan! Viini ja Ruoka -tapahtumassa on mukana 120 näytteilleasettajaa, joista 30 viinimaahantuojaa.Maisteltavana onkin siis lähes 700 eri viiniä ja ravintoloiden valikoimissa 60 erilaista annosta. Street food -kadulta voi ostaa annoksia yhdeksän ravintolan valikoimista.Ruokarekan tapahtumaan ajavat muun muassa Naughty Brgr, Street Gastro, Levant, Quickies...

Suppilovahveroita tuntuu tänä vuonna olevan metsissä ihan kohtuullisesti, vaikka kokonaismääräisesti sienisadon on uutisoitu jääneen melko kehnoksi sateista huolimatta. Suppilovahvero on siitä hauska sieni, että se kyllä kasvaa niin myöhään syksyyn, kun vaan kelit ovat edes vähän plussan puolella. Itse asiassa olen myöhimmillään käynyt jouluaattona noukkimassa sienet kinkun kaveriksi kastikkeeseen.Tuo syksy ja alkutalvi oli myös tällainen harmaa ja sateinen. Ensilumikin taisi tulla vasta...

Viimeviikolla pukkasi olemaan vähän kiirusta. Olin buukannut joka arki-illalle paitsi tiistaille jotain menoa.Tiistain kääntyessä iltapäivään laittoi kaverini viestiä facessa, että ehtisikö joku hänen tilalleen pohjois-afrikkalaiselle ruokakurssille. Hän oli sairastunut, eikä päässyt itse paikalle. Olin kyllä ajatellut pyhittää tämän ainokaisen vapaaillan ihan sohvalla loikoiluun ja telkkarin katsomiseen, mutta kuka nyt voisi vastustaa tällaista tilaisuutta. Joskus toisen epäonni on toisen onni...

Viime viikolla töissä eräs työkaverini tuskaili lapsensa 6 vuotissyntymäpäivätarjoiluista. Tottahan nuo monellekin ruuhkavuotiselle äidille päänvaivaa aiheuttaa, mutta nyt vielä erityisesti, koska lapsi oli pyytänyt äitiään leipomaan syntymäpäiville karkkipizzaa. Siis karkkipizzaa? Pyörittelin monen muunkin lailla päätäni ja ihmettelin, että mistähän tällainen idea on tullut?Ei kuulemma selkeää tietoa ja lapsi oli sitä halunnut jo edellisille syntymäpäiville, joten kyllähän nyt näin harras ja...

Ensimmäisen kerran sanaan prätsykkä törmäsin Metsäkylän Marttojen hallituksen kokouksessa (kyllä, olen siis myös Martta). Näitä en silloin vielä päässyt maistamaan, mutta mielenkiintoni asiaan heräsi heti.Koitin sinnikkäästi udella mitä nämä prätsykät nyt sitten oikein ovat, mistä ne on saaneet alkunsa ja miten niitä tehdään. Sain vastaukseksi ympäripyöreitä kuvauksia, siitä miten prätsyköihin voi laittaa ihan mitä vaan ja mitä happamampaa niin sitä parempi.Prätsykät on niin hauskoja kun...