Ruokaa, juomaa ja elämänsuolaa. Rennolla otteella ja pilke silmäkulmassa
Kategoriat: ruoka, juoma, lifestyle
Suosituimmat: 213
Kuumimmat: 766
Uusimmat: 742

Kuka tykkää hauesta? Käsi ylös. Tiedän paljon ihmisiä – Myös eräitä ystäväpiirissäni, joiden mielestä ainoa käyttötarkoitus hauelle on kaivaa se matalaan maakuoppaan. Olen toista mieltä. Hauki on hyvä ja monikäyttöinen kala, varsinkin jos viitsii nähdä hitusen enemmän vaivaa ja fileoi hauen ruodottomaksi. Ruodottomaksi fileoiminen ei itseasiassa ole edes kovin vaikeaa ja sopivin hakusanoin hakemalla esim. Youtubesta – Löytyy useampikin video, missä näytetään, miten tuo tapahtuu. KALAPIHVEISTÄ...

Kokeilevasta keittiöstä iltaa. Lyonin kana, ( Poulet au vinaigre) joka etikkakananakin tunnetaan, on yksi rankakalaisen keittiön tutuimmista helmistä. Jos kuulit tästä ensi kertaa, niin ei haittaa – Jatka vaan lukemista. Tekstiä ei ole paljon. Jaksat kyllä. RANSKALAISTA – TYÖLÄSTÄ JA AIKAA VIEVÄÄ? Yleisesti ranskalaisen keittiön antimet mielletään hieman vaivalloisiksi, työläiksi ja aikaa vieviksi. Lyonin kana ehkäpä edustaa sitä helpompaa päätä, mutta monelle kuitenkinkin alkuperäisenä ihan...

Piparitaikina, itse tehty toffee, suolapähkinät ja suklaa. Nyt on kaikki elementit täydellisyyteen. ITSELLE TAI LAHJAKSI <3 Tämä resepti on tosi helppo. Toffeen keittäminen vie vähän aikaa, mutta valmistuu kuin itsestään.Jos ajattelit tehdä joulukukkasiksi syötäviä lahjoja – niin tässä olisi oiva vaihtoehto.Ohjeesta tulee pellillinen ja varmasti riittänee ainakin neljään pakettiin. Sen verran on tuhtia tavaraa, mutta äärettömän hyvää! PIPARISNICKERS (PELLILLINEN) Tarvitset: * 500 g...

Tryffelikakku on monen joulupöydän ehdoton kahvikakkujen kuningatar. Perinteisesti tryffelikakkuun tulee kaakaojauhetta, mutta tämä kakku on maustettu reilusti kahvilla ja kakkutaikinaan lisättävät valkosuklaapalaset paahtuvat uunissa krokanttimaisiksi makuhermoja kutkutteleviksi herkkupaloiksi. Kakun väliin ja päälle valutellaan reilusti vaaleaa tryffeliä ja komeus kruunataan vielä raastetulla valkosuklaalla. Voiko täydellisempää olla? TINSKUN VALKOSUKLAINEN KAHVI-TRYFFELIKAKKU Tarvitset...

*kaupallinen yhteistyö: Opa & Muurikka Testaavassa keittiössä on tällä kertaa ollut kovassa käytössä Mari Easy Painekattila.Läpäisikö Mari testin ja missä olosuhteissa testauksia tehtiin – Se selviää alta. PAINEKATTILAKAMMOINEN TÄÄLLÄ PÄIVÄÄ Kieltämättä kun joku sanallakin mainitsee jotain painekattilasta – otan askeleen takavasemmalle. Pelkään painekattiloita. Näen sieluni silmin heti seinille räjähtäneen hernekeiton, reiän keittiön katossa ja keiton keittäjän ensiapujonossa. Tämän filmin...

*kuva: Juomavinkki Se on taas Glögi-aika - Se on varmaa. Ei tarvitse kuin vilkaista ikkunasta ulos niin ainakin allekirjoittaneella tulee väkisinkin tarve asetella itsensä sohvan nurkkaan, kääriytyä torkkupeittoon ja vetää villasukat jalkaan. Mukiin vielä mausteista ja lämmittävää glögiä niin se on siinä. Kävin tutustumassa tämän vuoden antiin glögitastingissa. Tässä 5 nostoa vuodelta 2019. TUIKE TOIMII AINA Punaviinipohjainen Tuike toimii vuodesta toiseen. Tuiketta voisikin luonnehtia...

Cobb-salaatti, jota myös Coba salaatiksi kutsutaan, on lähtöisin rapakon takaa aina ihan Amerikasta asti.Tässähän nyt on vietetty juuri juhlapyhää – Toiset muistelemalla edesmenneitä – Toiset taas kääriytymällä lakanoihin ja koristelemalla kotinsa kurpitsoilla ja hämähäkinseiteillä.Kukin siis tyylillään ja tuleehan tuolta suuresta maailmasta paljoin muitakin vaikutteita – Kuten nyt esimerkiksi ystävänpäivä. Ja eihän näissä kaupallisissa juhlissa sinänsä mitään vikaa ole, mutta mielestäni...

*kaupallinen yhteistyö Opa & Muurikka Syksy on totisesti saapunut ja mikä onkaan parempaa koleiden ilmojen ruokaa kuin pitkään uunissa hautunut lihapata.Vaikka pataruoka vaatii pitkähkön kypsytyksen, mutta se valmistuu uunissa kuin itsestään. Kypsennysajan voi hyödyntää vaikka lähtemällä ulos reippailemaan, tekemällä pihatöitä tai yksinkertaisesti vaan vetämällä villasukat jalkaan ja nauttia kiireettömästi hyvästä tv-ohjelmasta, käsitöistä tai kirjasta. Ihan just niin kuin parhaalta...

*kaupallinen yhteistyö Opa & Muurikka Muutamat ruoat ovat sellaisia kolmen H:oon ruokia: Hyviä, halpoja ja helppoja. Ehdottomasti munakas on juuri tällainen.Munakasta meillä tehdään itseasiassa tosi usein.Välillä myöhäiseksi aamiaiseksi, välillä lounaaksi, päivälliseksi tai muuten vaan kun jääkaappiin on kertynyt vähän sitä sun tätä ruoantähdettä ja ei oikeastaan keksi niistä mitään järkevää muutakaan ruokaa. Munakas toimii aina ja siihen voi upottaa lähes kaiken keitetyistä perunoista...

Kardemummalla maustettua lohta – Mikä kummallinen yhdistelmä vai onko sittenkään?Itseasiassa rasvainen lohi ja kardemumma rokkaa yhdessä täydellisesti. Lisätään vielä hieman makeutta ja ripsutellen kanelia, työnnetään koko bändi savustimeen - niin hittibiisi Pohjois-Afrikkalaisella soundilla on siinä. Jos et omista savustinta, niin kokeile ihmeessä samaa settiä uunilohena tai pannulla paistaen. JAA MUTTA MITÄ JUOMAKSI? Raikas olut toki toimii lohen kanssa aina, mutta minä kun olen enemmän...

Mustikoita on kuulemma tullut suurimmassa osassa maata tänä vuonna tosi kehnosti.Meillä saaressa taas mustikoita on ollut ennätysmäärä. Koska kylmäsäilytystilat siellä ovat kortilla – Olenkin keittänyt tänä kesänä kilotolkulla hilloa. Ja kyllähän se mustikkahillo vaan niin hyvää on. Varsinkin kun hillon maustaa hienoisella kirpeydellä. Rakastan limen aromaattista raikkautta ja juurikin lime sopii myös makuparina mustikalle mainiosti.Näin syntyi siis limellä raikastettu mustikkahillo. LIMELLÄ...

*Yhteistyössä Opa & Muurikan kanssaPostaus sisältää myös alennuskoodin savustuslaatikkoon ja pyöreään savustusastiaan. Terveiset täältä Jettesaaresta. Viimeinen lomaviikko lähti käyntiin maanantaina ja olen aivan ihmeissäni siitä, mihin tämä aika katosi (taas). Kelit ovat olleet hyvinkin vaihtelevia. Kovaa tuulta idästä, kovaa tuulta pohjoisesta. Tutuksi on tullut myös luoteistuuli, joka saa saareen rantatutumisen vähintäänkin haastavaksi. Välillä taas satoi niin, että polut näyttivät pieniltä...

Postaus toteutettu kaupallisessa yhteistyössäMaldoninjaTabasconkanssa. Kesäkuisena maanantai-iltana askeleeni suuntasivat yhdeksän muun bloggarin tavoin Helsingin Sofiankadulle korttelihenkiseen ja ihastuttavan intiimiin Gohan Wine Bar-ravintolaan. Illan ohjelmassa olisi drinkkikoulu baarimestari Juri Kauton johdolla, sekä neljän ruokalajin illallisen valmistaminen master chef meinigillä huippukokki Marcos Goisin ”valvovan” silmän alla. No miten kaikki meni – niin kuin omasta mielestäni?No...

Kesä on tuloillaan ja varmasti jokainen grillin omistaja on jo korkannut grillauskauden.Tässäpä mainio salaatti grillattujen ruokien kaveriksi. Menee ihan sen perus makkarankin kyytipoikana. Salaatti vääntyy hienosti myös täysin vegaaniksi - mausta tinkimättä.Vhh- tai maidotonta ruokavaliota noudattaville myös oiva perunasalaatin korvike. HERKKUSALAATTI KESÄKURPITSASTA Tarvitset: * n. 400 g kesäkurpitsaa pieninä kuutioina Kastikkeeseen: * 2 kevätsipulin vartta silputtuna * ½ ruukkua tilliä...

Pääsiäinen ja ihanan pitkä viikonloppu alkaa lähennellä loppuaan. Toivottavasti olette ehtineet rentoutua ja nauttia aurinkoisesta ja lämpimästä säästä. AINA ON HYVÄ SÄÄ TAI SYY LEIPOA Täällä Nurmijärvelläkin on sää hellinyt – tai noh, ehkä ei niin lauantaina. Aamu oli kyllä mahtavan aurinkoinen ja siitä riemuiten karautinkin kauppaan ostamaan itselleni auringonottotuolia terassille.Ajattelin, että nyt kerrankin ihan vaan olen ja rentoudun. Kauppamatka sitten vähän venahti ja kun vihdoin sain...