Ruokaa, juomaa ja elämänsuolaa. Rennolla otteella ja pilke silmäkulmassa
Kategoriat: ruoka, juoma, lifestyle
Suosituimmat: 100
Kuumimmat: 802
Uusimmat: 785

Posset – nuo brittien lahja maailmalle taipuu hienosti myös jouluun. Mausta posset piparkakkumausteella ja käytä fariinisokeria niin jouluinen jälkiruoka on siinä. Posset – Anatomia Posset valmistat suht pienillä raaka-aineilla. Perus posseen tarvitset kermaa, sokeria ja jotain hyvin hapanta ja sokeroimatonta – Kuten sitruuna/limemehua tai tyrnimehua. Perusohje onkin sitten oikeastaan siinä. Lopputulos on samettisen pehmeä ja kermainen jälkiruoka, mitä voit maustaa...

Moikka! Minä täällä! Onko sulla kaapissa poppareita, kermaa ja fariinisokeria – Niin ja merisuolaa? OK. Hienoa! Tehdään suolakinuskipopcorneja. Ne on ihan törkeen hyviä!!! LUE TÄMÄ VIELÄ ENNEN KUIN ALOITAT Reseptin kinuskimäärä riittää noin 3-4.lle pussille micropoppareita. Jos kinuskia jää yli niin se säilyy hyvin jääkaapissa parisen viikkoakin. Pakastimessa … noh pitkään. Voit aina lämmittää kinuskikastikkeen uudelleen juoksevaksi mikrossa tai kattilassa ja käyttää myöhemmin myös...

Tein tämän ruukun naudan sisäfileestä ja halusin jättää lihapalat mediumiksi, koska silloin ne ovat mureimmillaan. Jos käytät härkäruukkuun paistia tai muuta osaa niin kypsennä lihoja pidempään. Voit myös hauduttaa lihat mureaksi ruskistuksen jälkeen tilkassa lihalientä. ARKEEN JA JUHLAAN Härkäruukku toimii aina. Arkena paistista ja juhlavammin fileestä. Jos tarjoilet härkäruukun ruokajuomana viiniä niin valitse tumma, tuhti ja täyteläinen. Viinivinkki postauksen lopussa. MUREAN MEHEVÄ...

Perjantaina 20.11 lanseerataan Alkoihin mielenkiintoinen kevytalkoholinen Uusi-Seelantilainen roséeviini Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Rosé Bright Light. ROSEETA PÖYTÄÄN KIITOS ”Maailmalla” roséeta juodaan ympäri vuoden, mutta suomalaisille tuntuu se vieläkin olevan lähinnä kesäjuoma. Viimeisen parin vuoden aikana on kyllä tapahtunut positiivista liikehdintää suomalaisessa viinikulttuurissa tälläkin saralla ja vuosi vuodelta Alkon hyllytilaan jätetään enemmän paikkoja...

Enpä muista koska viimeksi olisin tehnyt lehtipihvejä porsaan ulkofileestä. Yleensä se tulee heitettyä eri muodoissa grilliin. Kaikilla ei ole grillausmahdollisuutta, mutta yleisesti ottaen kaikilla on paistinpannu, joten siitä se ajatus sitten lähti. KAIKEN TAKANA ON VIINI Sain testattavaksi Nugan Dreamer´s Chardonnay’ta ja ihastuin sen mahdollisuuksiin heti. Tämä viini ei siis ole mikään kepeä lipittelyviini, vaan ryhdikäs, paahteinen ja moniulotteinen runsas valkoviini – Täydellinen...

Jokunen vuosi sitten karppaajan ”valkosipuliperunoita” tuli tehtyä useastikin, mutta sitten ne jäivät minulta vähän unholaan. Miksikö? Jaa-a. No mutta onneksi löysin mainion retikan taas uudelleen ja nyt retikkapaistosta = karppaajan ”valkosipuliperunoita” syötiin viimeksi eilen. TERVEELLISTÄ JA VÄHILLÄ HIILAREILLA Retikassa on paljon ravinteita, mutta vain vähän hiilareita. 100g retikkaa sisältää 14 kcal ja hh 2,3g, joten se sopii mainiosti painonpudottajan ja karpinkin ruokavalioon....

Persimonit ovat nyt sesongissa ja ovat siis nyt parhaimmillaan, sekä edullisia. Persimonia onkin meillä käytetty nyt ahkeraan – Niin maun, kuin sen erinomaisen käytettävyyden takia. Tämä hedelmä sopii mainiosti suolaiselle ja makealle ruoalle. Salaattiin, kastikkeisiin, juustotarjottimelle, hilloksi, jälkiruokiin ja tietenkin ihan sellaisenaan. HELPPO FETA-PERSIMONSALAATTI Tarvitset: * pussi rapeaa salaattia kuten jääsalaatti * 1 iso persimon * n. 200 g...

Ramen-keitto on ihanan lämmittävä ja kevyen mausteinen ruoka varsinkin näin syksyllä. Voit valmistaa liemen itse, tai kuten me – lämmitimme sen suoraan tölkistä. Vaikka ramen-liemen valmistus nyt ei mitään ydinfysiikkaa ole, mutta perinteisesti valmistettuna liemen keittäminen kestää parisen tuntia. Toki aina voi oikaista ja tehdä ns. ”pikaversion” (*lue: minä olen tehnyt niin monesti) Valmis liemi säästää aikaa ja vaivaa varsinkin, jos keitto on tarkoitus valmistaa nopeasti kevyeksi...

Tein tämän kakun viimetalvena, ja jostain syystä kuvat ja resepti vain jäi tuolloin julkaisematta muiden ”kiireellisempien” postausten, töiden takia ja unohtui sitten kameran muistikortille. Nyt Facebookissa kiertävän matkakuvahaasteen ansioista kuvia selaillessani löysin myös nämä unholaan joutuneet kakkukuvat ja onneksi tuolloin kirjoittamani reseptikin oli tallessa ruutuvihkoon kirjoitettuna. Ps. Löysin paljon muitakin kuvia, jotka resepteineen odottaa edelleen julkaisua. Voi miten...

Lokakuun lopulla rantautui Alkon valikoimaan mielenkiintoinen uusseelantilainen, erilainen ja odotettu uutuus Stoneleigh Wild Valley Wild Fermented Pinot Gris 2020. LUONNOLLINEN VALMISTUSTAPA Stoneleigh Wild Valley Wild Fermented -viinit valmistetaan viinihistorian vanhimalla ja luonnollisella valmistusmenetelmällä, jossa viinin käyminen tapahtuu rypäleiden luontaisten hiivojen avulla ilman, että siihen lisätään viljeltyjä hiivoja – ikään kuin fermetoimalla. Villihiivojen...

Omena-kaurapaistos toimii aina vuodenajasta riippumatta. Tuunasin omani kanelilla, kardemummalla ja vaniljasokerilla. Lisää makua ja vuodenaikojen vaihtelua saat käyttämällä omenoiden lisäksi hieman puolukoita, rusinoita tai kuivattuja hedelmiä/marjoja. Voit maustaa paistoksen myös vaikkapa piparkakkumausteella. KARDEMUMMALLA MAUSTETTU KANELI-OMENA-KAURAPAISTOS 6-8 annosta Tarvitset: * 5 -6 kpl reilun kokoista omenaa * 1 rkl kanelia * 1 tl kardemummaa * 2 tl vaniljasokeria * 2...

Meillä syödään paljon riistaa kuten, peuraa, kaurista, hirveä ja jänistä. Tilaamme myös yleensä joka vuosi lapista pari poronvasaa valmiiksi paloiteltuna pakkaseen, josta sitten hartaasti käyn valitsemasta sopivat palat kuloiseenkin tarkoitukseen. Vaikka muuta riistaa meillä syödään ihan perus arkenakin, niin poro on meille aina juhlaruokaa. PAAHDETTU PORTVIINIKASTIKE Portviinikastikkeen teko kannattaa aloittaa hyvissä ajoinja tehdä itseasiassa valmiiksi ennen kuin edes alkaa käsitellä...

Tunnetko köyhän miehen parsaksikin parjatun mustajuuren? Mustajuuresta valmistuu helposti miedon aromaattinen keitto, joka sopii loistavasti aloittelemaan juhlavampaakin ateriaa. Itse tarjoilin tätä tällä kertaa poronpaistin edellä. TÄYTELÄINEN MUSTAJUURIKEITTO alkuruoaksi noin 6. lle Tarvitset: * 500 g mustajuurta * 5 dl vettä * 1 dl valkoviiniä (käytin Espíritu de Chile Reserva Riesling) * 1 isohko jauhoinen peruna * 1 sipuli pieneksi silputtuna * 200 g Creme Fraicea * ½...

Kaupallinen yhteistyö Visit Åland ja Silja Line Kuulutko sinä niihin matkailijoihin, jotka ovat käyneet Ahvenanmaalla, mutta eivät sittenkään? Eli ainoa kosketuksesi tähän saareen on Maarianhamina, jossa olet huomannut laivan pysähtyneen ja katsonut sujuvasti laivan kannelta tai ikkunasta, kun ihmisiä valuu ulos laivasta ja uusia tulee sisälle? Älä huoli, sillä et todellakaan ole ainoa. Minäkin nostan käpäläni ylös ja tunnustan kuuluneeni tähän kategoriaan – Kunnes…….. Syyskuun lopulla...

Paikoin tänä vuonna on kuulemma ollut ihan järjettömän hyvä sienivuosi ??? Meillä saaressa on tullut jonkin verran kantarellia, mutta kehnäsienet ja herkkutatit suorastaan huutavat poissaolollaan. Olen ollut suorastaan ymmälläni. Useampana vuonna olemme saaneet kantaa Ikea-kasseittain herkkutatteja saaresta kotiin ja kehnäsientäkin suht mukavasti. Tämän vuoden saldona 2 madonsyömää herkkutattia ja 1 nuupahtanut kehnäsieni. Toivottavasti ensi vuosi on parempi. PEKONINEN...