Soupz-blogi tarjoilee mutkattomia ja herkullisia kasvisruokia ja leivonnaisia resepteineen. Pääpaino on kasvisruuassa, satunnaisesti myös kala ui resepteihin. Paljon suomalaista klassikkoruokaa, mutta myös herkkuja eri puolilta maapalloa sekä fuusioruokaa (Intia, Meksiko, Thaimaa, Lähi-Itä...)
Kategoriat: #kasvisruoka, #ruoka, #valokuvaus
Suosituimmat: 237
Kuumimmat: 744
Uusimmat: 14

Paahdettu punajuuri on suurta herkkua ja sen valmistaminen on helppoa. Joskin se ottaa passiivisella tavalla aikansa (odotus), mutta se on sen väärti. Varsinkin käsille se on armollinen kun punajuuret laitetaan kokonaisina kuorineen ensin uuniin suolapedille ja vasta paahtamisen jälkeen revitään kuoret ja lohkotaan paloiksi. Omat punajuuret oli omalta kasvimaalta, joten voi olla, että punajuuret maistui tavallista paremmilta, mutta joka tapauksessa nämä kokonaiset punajuuret ovat ihan oma...

Tiedättekö sen klassisen mehevän piiraan, jossa on aavistus liikaa juustoa ja kinkkua? Minä tein tästä piiraasta version vegenä! Ja lupaan, että tämä piiras taltuttaa suolaisen piiraan himon. Mikä parasta, sen raaka-ainelista ei ole loputon. Tähän voit käyttää esimerkiksi ylimääräiset nakit, joita ei ole tullut grillattua. Varaa aikaa valmiiseen piiraaseen pöydällä reilu tunti, aktiivista aikaa tarvitaan tästä suunnilleen vartti. Valmista ensin POHJA: * 120 g voita * 3,5 dl...

Perunasalaatti uusilla perunoilla ja muilla kotimaisilla kauden vihanneksilla, kyllä kiitos. Tarjoa tätä itsellesi kuumana kesäpäivänä lounaaksi tai tarjoiltavaksi isollekin porukalle juhannuksena tai muissa kesäjuhlissa. Sopii myös buffet-pöytään. Tätä maistettuasi et välttämättä ajattele perunasalaatin olevan kovin tylsä ja tunkkainen. Vaihda suolakurkku tavalliseen kurkkuun ja lisää muutama retiisi, niin saat rapeutta mukaan. Kerron lopussa lisää aineksista, jotka tekee tästä tosi...

Voileipäkakku valmistuu värikkäästi vegenä usealla kerroksella. Tämä ohje on oikeastaan aika simppeli aktiivisilta vaiheiltaan. Lähinnä vaaditaan kippoja ja sitten runsaasti passiivista aikaa kun kuorruttamatta vaille oleva valmis kakku tekeytyy jääkaapissa. Lopussa odottaa kuitenkin kaunis ja herkullinen palkinto, jonka voi tarjota vaikka juhannusvieraille... tai ihan vaan itselleen valoisana tai hämärtyvänä kesäiltana. Vegenä tämä voileipäkakku käy myös kasvissyöjille, vegaaniseksi on...

Kaupallinen yhteistyö Herkkukauppa Murenan kanssa. Murena on vuonna 2010 perustettu salolainen herkkukauppa, josta voi tilata itselleen tai lahjaksi herkullisia tuotteita kuten pestoa, pastaa, öljyjä, kahvia, suklaata. Tuotteet saa myös sellofaanin pakattuna, mikä ihana lahjaidea kauempana asuvalle ystävälle. Murenalla on myös kivijalkakauppa monipuolisen verkkokaupan ohella. Postaus sisältää kaupallisesta yhteistyöstä saatuja tuotteita sekä alennuskoodin. Ohjeen mukaisen pastan voi tehdä...

Kokeilin tehdä donitseja airfryerilla eli ilmafriteeraten, ja olen vakuuttunut. Tällä tavalla ei tarvitse läträtä rasvan kanssa, mutta voi saada silti ihanan pehmeät herkut. Kyllä rasvaakin käytetään, voita löytyy sekä taikinasta että pinnalta (ennen paistoa ja paiston jälkeen). Helppo ja turvallinen tapa valmistaa vapun herkut! Taikinan ohjeen sain Kaviaarista arkeen -bloggaajakollegaltani. Sovelsin ohjetta vain hiukan. Ainakin puolitin ohjeen määrän heti. Tälläkin määrällä tuli monia...

Caesarsalaatti on salaatti, joka ei välttämättä ole se kaikista monimutkaisin salaatti, mutta toisaalta yksinkertaisuudessaan salaatti, joka täyttää varmasti nälkäisemmänkin syöjän. Caesar-salaaatti rakentuu yleensä pääsääntöisesti hyvästä kastikkeesta, rapeasta salaatista, leipäpaloista eli krutongeista ja proteiinista, useimmiten kai kanasta, sekä parmesaanilastuista. Sitten vielä jos laittaa mukaan tomaattia ja/tai kurkkua, niin se olisi siinä. Jos astelee suomalaiselle salaattitiskille,...

Herkkusienistä taikoo helposti herkkua ruokapöytään. Tämä sopii hyvin esimerkiksi arkiruokapöytään, sillä ruoka valmistuu noin 15-20 minuutissa yhdellä pannulla (ja pasta siinä ohessa kattilassa, jos haluaa nauttia pastaa)! Vaikka herkkusienet eivät olekaan aiemmin liiemmin kuuluneet keittiöön, niin olen päättänyt lisätä rohkeasti niitä kokkailuihini. Jos jemmasta ei löydy kantarelleja tai suppilovahveroita, niin sitten voi hyvin antaa herkkusienillekin mahdollisuuden. Edelleen en hyväksy...

Bibimbap on simppeli korealainen kulhoruoka, jonka kruunaa tulisenmakea gochujang-kastike. Gochujang-kastike on yksinkertainen valmistaa. Ainoastaan gochujang-tahnaa ei löydä ihan joka kaupasta, mutta oma autenttinen korealainen tahna löytyi Citymarketista. Tämän linkin takaa voi tarkastella minkä näköisen purkin me ostimme. Muutoin sitä voi etsiä vaikka aasialaisista marketeista. Bibimbap on muuten oikeastaan monelle suomalaiselle tutummalta kuulostava sushibowl tai riisikulho. Kulhon...

Malai koftat eli kasvispyörykät intialaisittain ovat kiva vaihtoehto pyöryköiden kaipuuseen ja valmistuvat ihan suomalaisista kaupoista hankituilla aineksilla.Kun pyörykät saavat joukkoonsa myös paneer-juustoa, ovat ne myös proteiinipitoiset. Paneer-juusto onkin Intiassa suosittu vaihtoehto kasvissyöjille. Itsekin valitsen intialaisissa ravintoloissa listalta aina jotain paneer-juustoa sisältävää. Sitä voi valmistaa myös itsekin melko helposti tai ehkä löytää jostain aasialaisesta kaupasta,...

Larb gai on Thaimaassa tai Laosissa suosittu ruoka. Tässä versiossa kana korvataan vegeproteiinilla. Runsas maustaminen takaa sen, että makua löytyy varmasti, käytti sitten mitä tahansa proteiinia. OHO: Ruokalajin erikoisuus on raaka riisi, joka paahdetaan kuivalla pannulla ja jauhetaan sitten. Suomalaiselle tämä kuulostaa erikoiselta ja sopivan mielenkiintoiselta sekä samalla helpolta tavalta kokeilla jotain uutta. Inspiroiduin tuoreesta K-ruoka -lehden reseptistä, mutta korvasin...

Ranskalainen tomaattipiiras on aikamoinen makuelämys! Ei tule itsellä heti mieleen montaakaan piirasta, joka yhdistää näin monta eri makua. Ohje on muuten todella helppo ja kerron alla kuinka tämä piiras tehdään Soupzin tyyliin niin että maut todellakin maistuu ja ovat kerroksittain. Piiraista on eri variaatioita ja itsekin kunnioitan perusraaka-aineita kuten sinappia. Dijon-sinappi on klassikko, mutta tämän voi korvata myös jollain vastaavanlaisella makeahkolla sinapilla kuten Hangon...

Rapeakuoriset sämpylät helpolla ohjeella, kyllä vain. Tässä on ohje uusiin luottosämpylöihini. Näitä ei vaivailla sen koommin ja paistohetkelläkään ei vaadi juuri aikaa kun taikina nostetaan vain jääkaapista, pyöritellään pariksi pötköksi käännellen hieman saumoja. Sitten leikataan veitsellä samankokoisiksi paloiksi. Sanoinko jo; ei vaivausta! Alla resepti parhaisiin kotisämpylöihin! Sämpylöihin, jotka voittavat mennen tullen monet kauppojen tai leipomojen pussitetut sämpylät. Rapea kuori,...

Banana bread eli banaanileipä on klassikkoherkku, mutta kuulkaas, itse en ollut varmaan koskaan valmistanut. Päätinkin ryhtyä tuumasta toimeen, kun löytyi muutama tummunut banaani. Tässä vaiheessa ohje ei varmaan herätä luottamusta, mutta kannattaa lukea loppuun asti! Tässä on sellainen herkku ja niin nopeasti tehtävissä, että oksat pois... (Mistä lie sanonta tullut....) Ajattelin, että suklaa ei myöskään varmaan haittaisi kun kaapista löytyi myös sekä tummaa suklaata että valkoista...

Nyt herkutellaan keitolla, joka ei jätä makunystyröitä pettyneiksi tai vatsaa tyhjäksi! Sopii hyvin myös vegaaniseen ruokavalioon, sillä proteiinina tässä on tofua. Halutessasi voit sen korvata toki myös omalla lempiproteiinillasi. Uskoisin quorn-kuutioiden toimivan myös aika hyvin (nehän ovat vegejä, mutta eivät vegaanisia). Inspiraatio keittoon löytyi ravintolavierailulta Masussa Tampereella. Aasialaistyylisiä ruokia tarjoileva ravintola tarjosi molempien menuissa ensi alkuun lämpimän...