Soupz-blogi tarjoilee mutkattomia ja herkullisia kasvisruokia ja leivonnaisia resepteineen. Pääpaino on kasvisruuassa, satunnaisesti myös kala ui resepteihin. Paljon suomalaista klassikkoruokaa, mutta myös herkkuja eri puolilta maapalloa sekä fuusioruokaa (Intia, Meksiko, Thaimaa, Lähi-Itä...)
Kategoriat: #kasvisruoka, #ruoka, #valokuvaus
Suosituimmat: 258
Kuumimmat: 756
Uusimmat: 7

Bibimbap on simppeli korealainen kulhoruoka, jonka kruunaa tulisenmakea gochujang-kastike. Gochujang-kastike on yksinkertainen valmistaa. Ainoastaan gochujang-tahnaa ei löydä ihan joka kaupasta, mutta oma autenttinen korealainen tahna löytyi Citymarketista. Tämän linkin takaa voi tarkastella minkä näköisen purkin me ostimme. Muutoin sitä voi etsiä vaikka aasialaisista marketeista. Bibimbap on muuten oikeastaan monelle suomalaiselle tutummalta kuulostava sushibowl tai riisikulho. Kulhon...

Malai koftat eli kasvispyörykät intialaisittain ovat kiva vaihtoehto pyöryköiden kaipuuseen ja valmistuvat ihan suomalaisista kaupoista hankituilla aineksilla.Kun pyörykät saavat joukkoonsa myös paneer-juustoa, ovat ne myös proteiinipitoiset. Paneer-juusto onkin Intiassa suosittu vaihtoehto kasvissyöjille. Itsekin valitsen intialaisissa ravintoloissa listalta aina jotain paneer-juustoa sisältävää. Sitä voi valmistaa myös itsekin melko helposti tai ehkä löytää jostain aasialaisesta kaupasta,...

Larb gai on Thaimaassa tai Laosissa suosittu ruoka. Tässä versiossa kana korvataan vegeproteiinilla. Runsas maustaminen takaa sen, että makua löytyy varmasti, käytti sitten mitä tahansa proteiinia. OHO: Ruokalajin erikoisuus on raaka riisi, joka paahdetaan kuivalla pannulla ja jauhetaan sitten. Suomalaiselle tämä kuulostaa erikoiselta ja sopivan mielenkiintoiselta sekä samalla helpolta tavalta kokeilla jotain uutta. Inspiroiduin tuoreesta K-ruoka -lehden reseptistä, mutta korvasin...

Ranskalainen tomaattipiiras on aikamoinen makuelämys! Ei tule itsellä heti mieleen montaakaan piirasta, joka yhdistää näin monta eri makua. Ohje on muuten todella helppo ja kerron alla kuinka tämä piiras tehdään Soupzin tyyliin niin että maut todellakin maistuu ja ovat kerroksittain. Piiraista on eri variaatioita ja itsekin kunnioitan perusraaka-aineita kuten sinappia. Dijon-sinappi on klassikko, mutta tämän voi korvata myös jollain vastaavanlaisella makeahkolla sinapilla kuten Hangon...

Rapeakuoriset sämpylät helpolla ohjeella, kyllä vain. Tässä on ohje uusiin luottosämpylöihini. Näitä ei vaivailla sen koommin ja paistohetkelläkään ei vaadi juuri aikaa kun taikina nostetaan vain jääkaapista, pyöritellään pariksi pötköksi käännellen hieman saumoja. Sitten leikataan veitsellä samankokoisiksi paloiksi. Sanoinko jo; ei vaivausta! Alla resepti parhaisiin kotisämpylöihin! Sämpylöihin, jotka voittavat mennen tullen monet kauppojen tai leipomojen pussitetut sämpylät. Rapea kuori,...

Banana bread eli banaanileipä on klassikkoherkku, mutta kuulkaas, itse en ollut varmaan koskaan valmistanut. Päätinkin ryhtyä tuumasta toimeen, kun löytyi muutama tummunut banaani. Tässä vaiheessa ohje ei varmaan herätä luottamusta, mutta kannattaa lukea loppuun asti! Tässä on sellainen herkku ja niin nopeasti tehtävissä, että oksat pois... (Mistä lie sanonta tullut....) Ajattelin, että suklaa ei myöskään varmaan haittaisi kun kaapista löytyi myös sekä tummaa suklaata että valkoista...

Nyt herkutellaan keitolla, joka ei jätä makunystyröitä pettyneiksi tai vatsaa tyhjäksi! Sopii hyvin myös vegaaniseen ruokavalioon, sillä proteiinina tässä on tofua. Halutessasi voit sen korvata toki myös omalla lempiproteiinillasi. Uskoisin quorn-kuutioiden toimivan myös aika hyvin (nehän ovat vegejä, mutta eivät vegaanisia). Inspiraatio keittoon löytyi ravintolavierailulta Masussa Tampereella. Aasialaistyylisiä ruokia tarjoileva ravintola tarjosi molempien menuissa ensi alkuun lämpimän...

Laskiaispullat saavat pientä variaatioita helpoista donitseista, jotka valmistuvat nopeasti taikina yhdessä kulhossa sekoittaen ja donitsipellillä uunissa paistettuna. Itse tykkään todella paljon ihan laskiaispullista, hillolla ja kermavaahdolla. Mutta kuitenkin, tykkään myös donitseista ja siitä, että kodin tavarat ei rajoittuisi vain yhteen käyttökertaan vuodessa (esimerkiksi donitsipelti vain vappuaattoon), siispä tässä ohjeessa yhdistyy monta hyvää puolta. Sitten kun nämä ovat pullaan...

Palak paneer eli pinaatticurry valmistuu ketterästi kotikeittiössä noin 30 minuutissa ja tuo pienen palan Intiaa huumaavilla mausteiden tuoksuilla. Ainekset löytyvät hyvin perusmarketeista, varsinkin kun paneerjuusto korvautuu leipäjuustolla (tai vegaanisesti tofulla). Mielestäni tämä sopii kivasti niin arkilounaaksi kuin viikonlopun kynttiläillalliseen. Vaikka annos on erittäin ruokaisa basmatiriisin kera, niin naanleipä (joko itse tehty tai kaupan) takaisi, että vatsa tulee kylläiseksi. Jos...

Tortillahitti testissä myös täällä. On muuten mainio ja näppärä herkku lounaaksi, välipalaksi tai iltapalaksi. Näitä voi tehdä sen verran kuin mieli tekee. Isolle pannulle mahtuu kerralla paistumaan nopeasti kaksi tortillaa. Leikkaa veitsellä/saksella pehmeään tortillalättyyn yksi viilto lätyn keskiosaan. Itse leikkasin viillot neljään osaan lähes keskelle asti, mutta vielä paremmin voisi kyllä toimia kun leikkaa vain yhden viillon. Täytä jokainen osa jollain suosikkiaineksellasi....

Blinit ovat sesongissa, mutta villit huhut ovat kantautuneet: Venäjällä blinit ovat vain ohuita lättyjä! Siis vähän kuin meidän tavalliset lätyt. Asia vaatii vielä perehtymistä, mutta en halua kyseenalaistaa tätä tietoiskua jonka venäläisjuuria omaava bloggaaja Nata Salmela jakoi hiljattain sosiaalisessa mediassa. En suinkaan aio myöskään hylätä tämän myötä paksuja blinejä ja heitä blinipannua kaatopaikalle. Rakastan niitä paksuja blinejä, päältä ihanteellisesti kullanruskeita ja rapeita....

Valmista vegehampurilainen vaihteeksi uunissa paahdetuista bataattiviipaleista. Kokoa päälle majoneesin sijaan herkullista ja nopeasti valmistuvaa raikasta hernehummusta. Entä oletko kokeillut leipäjuustoa hampparissa? En ollut minäkään, mutta totesin maistuvaksi ja paahtaminen hoituu bataattien kanssa uunissa. Täytteet herkullisen briossisämpylän tai vielä terveellisemmin pyöreän ruisleivän väliin. Lue ohje nopeisiin hampurilaisiin alta. Ruokahävikkiä ei tule vaikka valmistaisit vain 1-2...

Hei kaikki seuraajat ja ohikulkijat! Vuosi 2020 tulee päätökseen ja sitä myöten ihan ensimmäinen kokonainen vuosi Soupzilla Instagramissa. Instagram on vakiintunut tärkeäksi sisarukseksi blogille, sillä siellä julkaisen matalammalla kynnyksellä aterioita, jotka eivät päädy blogiin saakka. Instagramin puolella näet myös useammin ravintoloita ja kahviloita ja näiden herkkuannoksia. Esimerkiksi tämän vuoden tapahtuma Tamperrada2020 pintxoineen on bongattavissa tililtä kuten käynnit...

Kaupallinen yhteistyö Expondon kanssa Kuplavohvelit ovat vähitellen rantautuneet Aasiasta tänne Suomeenkin. Uusia kuplavohvelikahviloita tai -kojuja perustetaan silloin tällöin. Esimerkiksi Tampereelle tuli ensimmäinen kuplavohvelikahvila loppuvuodesta. Pääsin itse kuitenkin ensimmäistä kertaa kuplavohveleiden kimppuun saadessani ammattilaiskäyttöisen kuplavohveliraudan Expondolta. Loin reseptin täytteineen kuplavohveleille (pääset suoraan hyppäämällä tämän postauksen alareunaan)!...

Pasteijat valmistuvat helposti ja nopeasti kylmäsavulohesta. Tämä täyte ei vaadi siis esikypsentämistä! Kaksi pellillistä valmistuu noin tunnin sisällä. Ihana herkku vaikka pikkujouluihin tai jouluun. Näitä voi tehdä ison satsin pakastimeen ja sulattaa sopivan määrän tarpeen tullen. Ohjeen täytteessä on vain kolme perusainesosaa: kylmäsavulohi, tuorejuusto ja piparjuuri. Rakastan tuoretta piparjuurta ja voisin lisätä sitä vaikka mihin. Erityisesti se sopii kuitenkin tuorejuuston ja...